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概述
在無(wú)氧條件下，污泥中的有機(jī)物由厭氧微生物進(jìn)行降解和穩(wěn)定的過(guò)程。
厭氧消化的優(yōu)點(diǎn)是有機(jī)質(zhì)經(jīng)消化產(chǎn)生了能源，殘余物可作肥料。厭氧消化開(kāi)始用于廢物處理，現(xiàn)在厭氧消化已應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，如工業(yè)廢水處理、城市垃圾的處理及潛在能源的開(kāi)發(fā)、作燃料與動(dòng)力、并且已建立了大規(guī)模的厭氧消化工廠。
1厭氧消化的生化階段
第Ⅰ階段 水解產(chǎn)酸階段
污水中不溶性大分子有機(jī)物，如多糖、淀粉、纖維素、烴類（烷、烯、炔等）水解，主要產(chǎn)物為甲、乙、丙、丁酸、乳酸；緊接著氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪水解生成氨和胺，多肽等（所以有的書又把水解產(chǎn)酸分為二個(gè)階段）。
第Ⅱ階段 厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣階段
第Ⅰ階段產(chǎn)物甲酸、乙酸、甲胺、甲醇等小分子有機(jī)物在產(chǎn)甲烷菌的作用下，通過(guò)甲烷菌的發(fā)酵過(guò)程將這些小分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為甲烷。所以在水解酸化階段COD、BOD值變化不很大，僅在產(chǎn)氣階段由于構(gòu)成COD或BOD的有機(jī)物多以CO2和H2的形式逸出，才使廢水中COD、BOD明顯下降。
在酸化階段，發(fā)酵細(xì)菌將有機(jī)物水解轉(zhuǎn)化為能被甲烷菌直接利用的第1類小分子有機(jī)物，如乙酸、甲酸、甲醇和甲胺等；第2類為不能被甲烷菌直接利用的有機(jī)物，如丙酸、丁酸、乳酸、乙醇等，不*厭氧消化或發(fā)酵到此結(jié)束。如果繼續(xù)全厭氧過(guò)程，則產(chǎn)氫、產(chǎn)乙酸菌將第2類有機(jī)物進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為氫氣和乙酸。
第Ⅲ階段 產(chǎn)甲烷階段
產(chǎn)甲烷細(xì)菌把甲酸、乙酸、甲胺、甲醇等基質(zhì)通過(guò)不同途徑轉(zhuǎn)化為甲烷，其中主要的基質(zhì)為乙酸。
2厭氧消化的發(fā)酵條件控制
營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境條件
厭氧要求有機(jī)物濃度較高，一般大于1000mg/L以上。所以厭氧適于處理高濃度有機(jī)廢水和污泥處理。和好氧生物處理一樣，厭氧處理也要求供給全面的營(yíng)養(yǎng)，但好氧細(xì)菌增殖快，有機(jī)物有50～60%用于細(xì)菌增殖，故對(duì)N、P要求高；而厭氧增殖慢，BOD僅有5～10%用于合成菌體，對(duì)N、P要求低。
COD∶N∶P=200∶5∶1或C∶N=12～16
（好氧COD∶N∶P=100∶5∶1）
厭氧過(guò)程對(duì)環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格：
Ⅰ、氧化還原電位（φE）與溫度
氧的溶入和氧化態(tài)、氧化劑的存在：Fe3+、Cr2O72-、NO3-、SO42-、PO43-、H+會(huì)使體系中電位升高，對(duì)厭氧消化不利。
高溫消化——500～600mv，50～55℃
中溫消化——300～380mv，30～38℃
產(chǎn)酸菌對(duì)氧還—還電位要求不甚嚴(yán)格+100～－100mv
產(chǎn)甲烷菌對(duì)氧還—還電位要求嚴(yán)格<－350mv
Ⅱ、pH及堿度
pH主要取決于三個(gè)生化階段的平衡狀態(tài)，原液本身的pH和發(fā)酵系統(tǒng)中產(chǎn)生的CO2分壓（20.3～40.5kpa），正常發(fā)酵pH=7.2～7.4，有機(jī)負(fù)荷太大，水解和酸化過(guò)程的生化速率大大超過(guò)產(chǎn)氣速率。將導(dǎo)致水解產(chǎn)物有機(jī)酸的積累使pH下降，抑制甲烷菌的生理機(jī)能，使氣化速率銳減，所以原液pH=6～8，發(fā)酵過(guò)程有機(jī)酸濃度不超過(guò)3000mg/L為佳（以乙酸計(jì)）。
HCO3-及NH3是形成厭氧處理系統(tǒng)堿度的主要原因，高的堿度具有較強(qiáng)的緩沖能力，一般要求堿度2000mg/L以上，NH3濃度50～200mg/L為佳。
Ⅲ、毒物——凡對(duì)厭氧處理過(guò)程起抑制和毒害作用的物質(zhì)都可稱為毒物，無(wú)機(jī)酸濃度不應(yīng)使消化液pH<6.8；不應(yīng)高于1500mg/L，其它陰離子濃度參見(jiàn) P148表9-2。
工藝操作條件
Ⅰ、生物量——大小以污泥濃度表示，一般介于10～30gvss/L之間，為防止反應(yīng)器中污泥流失，可采用裝入填料介質(zhì)使細(xì)菌附著掛膜，調(diào)節(jié)水流速度或污泥回流量。
Ⅱ、負(fù)荷率——表示消化裝置處理能力的一個(gè)參數(shù)，負(fù)荷率有三種表示方法：
①容積負(fù)荷率——反應(yīng)器單位有效容積在單位時(shí)間內(nèi)接納的有機(jī)物量kg/m3·d。
②污泥負(fù)荷率——反應(yīng)器內(nèi)單位重的污泥在單位時(shí)間內(nèi)接納的有機(jī)物量kg/kg·d。
③投配率——每天向單位有效容積投加的材料的體積m3/m3·d。
投配率的倒數(shù)為平均停留時(shí)間或消化時(shí)間，單位為d（天），投配率池可用百分率表示。
負(fù)荷率的影響：
①當(dāng)有機(jī)物負(fù)荷率很高時(shí)，營(yíng)養(yǎng)充分，代謝產(chǎn)物有機(jī)酸產(chǎn)量很大，超過(guò)甲烷菌的吸收利用能力，有機(jī)酸積累pH下降，是低效不穩(wěn)定狀態(tài)。
②負(fù)荷率適中，產(chǎn)酸細(xì)菌代謝產(chǎn)物中的有機(jī)物（有機(jī)酸）基本上能被甲烷菌及時(shí)利用，并轉(zhuǎn)化為沼氣，殘存有機(jī)酸量?jī)H為幾百毫克/升。pH=7～7.5，呈弱堿性，是穩(wěn)定發(fā)酵狀態(tài)。
③當(dāng)有機(jī)負(fù)荷率小，供給養(yǎng)料不足，產(chǎn)酸量偏少，pH>7.5是堿性發(fā)酵狀態(tài)，是低效發(fā)酵狀態(tài)。
Ⅲ、溫度控制——發(fā)酵要求較高的溫度，每去除8000mg/L的COD所產(chǎn)沼氣，能使水溫升高10℃，一般工藝設(shè)計(jì)中溫消化30～35℃。
Ⅳ、pH的控制——當(dāng)液料pH<6.5或高于8.0，則要調(diào)整液料pH。
pH<6.8～7，應(yīng)減少有機(jī)負(fù)荷率，
pH<6.5，應(yīng)停止加料，必要時(shí)加入石灰中和。
參考資料
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