新型酸度調(diào)節(jié)劑乳化機， 酸度調(diào)節(jié)劑德國乳化機，CIK乳化機，酸度調(diào)節(jié)劑為增強食品中酸味和調(diào)整食品中pH或具有緩沖作用的酸、堿、鹽類物質(zhì)總稱。

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酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。它主要有用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。規(guī)定允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑有檸檬酸、檸檬酸鉀、乳酸、酒石酸等17種，其中檸檬酸為廣泛應用的一種酸味劑。檸檬酸、乳酸、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀等均可按正常需要用于各類食品。

酸度調(diào)節(jié)劑乳化機的簡介

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海切可在CR2000的基礎上又開發(fā)出CRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。      

CIK高剪切乳化機通過分散裝置中的轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，產(chǎn)生強大剪切力，確保被加工物料每分鐘承受數(shù)萬次的剪切粉碎。具有轉(zhuǎn)速高，運轉(zhuǎn)穩(wěn)定，噪音小，功率大，分散均質(zhì)效果好等特性，并兼有攪拌、搗碎、乳化等多種功能。廣泛應用于醫(yī)學試驗、化工制藥、生物制品、食品加工等領域，對于分散搗碎生物、植物、化學、食品、飲料等制品具有的效果。

 酸度調(diào)節(jié)劑乳化機的優(yōu)勢
 1、高轉(zhuǎn)速對于獲得超細粒度產(chǎn)品是至關重要的，CIK乳化設備轉(zhuǎn)速高達14000轉(zhuǎn)，可以將物料粒徑細化到0。2~2微米，從而得到均勻細膩的成品。
2、采用德國雙端面機械密封，并配有冷卻系統(tǒng)，可確保設備24小時連續(xù)生產(chǎn)，設備穩(wěn)定性能高。
3、模塊化設計理念，可以更加物料的具體需求變換模塊，實驗多種生產(chǎn)需求。
【CRS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設備對比】

⑴    傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程，CRS2000設備1小時就可以完成，更加高效、節(jié)能。

⑵    傳統(tǒng)設備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而CRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

                                         
【CRS2000系列與同類設備的對比】

1    發(fā)熱問題。同類設備在加工過程中，高粘物料進入腔體后，因背壓力大而輸送效果差，導致物料在設備腔體中停留時間過長而導致嚴重發(fā)熱。RCS2000系列設備在確保效果的基礎上，減小了背壓阻力，提高了輸送能力，減少了停留時間，降低了物料發(fā)熱的狀況。

2   多層多向剪切分散。同類設備定、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一，多級多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復性加工，相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象。CRS2000系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念，裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散，杜絕短路現(xiàn)象，超細分散更加*。

【新型酸度調(diào)節(jié)劑乳化機系列設備型號表】

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