養(yǎng)豬場除臭技術工藝分
（上海技華環(huán)?？萍加邢薰?/span> 技術開發(fā)部 上海 浦東新區(qū)）
養(yǎng)豬場的空氣污染最直接的表現就是惡臭，是空氣中各種有味氣體混合而發(fā)出的一種難聞的氣味，養(yǎng)殖場惡臭主要是來自畜禽的糞尿、污水、墊料、飼料殘渣、畜禽的呼吸氣體、畜禽皮膚分泌物、死禽死畜等，并與養(yǎng)殖舍的通風狀況和空氣中的懸浮物密切相關。其中畜禽糞尿和污水是養(yǎng)殖場惡臭的主要發(fā)生源。所以非常有必要進行養(yǎng)豬場除臭。
一 養(yǎng)豬場臭氣的主要成分：
1、含氮化合物，如氨、酰胺、胺類、吲哚類等；
2、含硫化合物，如硫化氫、硫醚類、硫醇類等；
3、含氧組成的化合物，如脂肪酸；
4、烴類，如烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴等
5、鹵素及其衍生物
豬場臭氣的這些成份，大多都是極容易溶于水的，所以，用水淋去除臭，一直以來都是較有效的方法，養(yǎng)殖場除糞尿和污水對環(huán)境造成嚴重的污染外，空氣污染也是一個嚴重的環(huán)境問題。
二 臭氣對豬的危害
氨氣對豬場的危害，國外研究較早較多，對這方面的認識也較深刻。近些年來，國內豬場對氨氣的危害也越來越重視，特別是大中型規(guī)?；i場。據了解歐洲要求豬場氨氣濃度控制在10ppm以下，美國則要求控制在15--20ppm以下。美國Oregon大學的Peter Cheeke認為氨氣有五大危害：
1、誘發(fā)呼吸道疾病。豬舍內的氨氣，極易吸附在潮濕的眼粘膜和呼吸道粘膜上，并且易形成NH4+離子，因而呈堿 性，具有一定的腐蝕性，特別是持續(xù)不斷的對呼吸道粘膜的刺激傷害，會破壞呼吸道的防御屏障(粘膜層和支氣管纖毛等)，導致豬舍空氣中的細菌病毒直接侵入肺部。
2、氨氣濃度高，會腐蝕養(yǎng)豬設備，機械破損率和維修率高;長期在這種環(huán)境中，對飼養(yǎng)員等員工的身心也有副面影響。
3、腸道功能下降。腸道內的刺激性氨氣，會導致腸壁變厚，防礙營養(yǎng)物質的吸收，并且會使腸道內pH變高，讓病菌更易生長繁殖，滋生腸道各種細菌性疾病。
4、氨氣濃度高會使血氧濃度低，胎豬生長發(fā)育受影響;另外，初產母豬或老齡母豬在分娩的后階段，會因缺氧而導致后面分娩出來的胎豬死亡增加。血氨濃度高，會防礙大腦神經傳導，導致豬只采食量下降，精神沉郁。血氨濃度高，還會影響血液中免疫球蛋白的形成，影響正常免疫功能。氨氣濃度高會破壞鼻子的嗅覺，妨礙后備母豬的發(fā)情。
5、直接影響動物生長。眾所周之，氧氣是豬的大營養(yǎng)，水是第二大營養(yǎng)，第三大營養(yǎng)才是飼料。氨氣會與氧氣發(fā)生競爭，因為其更容易直接與血紅蛋白結合，導致血紅蛋白能結合的氧減少，即血氨濃度高了，則血氧濃度低，會直接影響細胞內線粒體內能量ATP的生成，這樣會影響動物體內蛋白質的合成以及正常的新陳代謝，直接導致動物生長緩慢。
三 養(yǎng)豬場除臭技術及工藝
1、生物除臭法：研究發(fā)現，很多有益微生物可以提高飼料蛋白質利用率，減少糞便中氨的排放量，可以抑制細菌產生有害氣體，降低空氣中有害氣體含量。
2、氣體吸附法：利用氟石、絲蘭提取物、木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物質吸附空氣中的有害氣體。方法是利用網袋裝入木炭懸掛在豬舍內或在地面適當撒上一些活性炭、煤渣、生石灰等，均可不同程度地消除豬舍中的有害氣體。
3、硫磺抑制氨氣法：在墊料中混入硫磺，可使墊料的pH值小于7.0，這樣可抑制糞便中的氨氣產生和散發(fā)，降低豬舍空氣中氨氣含量。具體方法是按每平方米地面0.5公斤硫磺的用量拌入墊料中鋪墊地面。
4、過磷酸鈣中和氨氣法：在豬舍墊料上撒一層過磷酸鈣，過磷酸鈣與豬糞中產生的氨氣發(fā)生反應，生成無味的固體磷酸銨鹽，可減少糞便中氨氣散發(fā)，降低雞舍氨氣濃度。方法是按每50只活動地面的墊料上均勻撒上350克過磷酸鈣即可。
5、化學除臭法。利用過氧化氫、硫酸酮、乙酸等具有抑臭的化學物質，通過殺菌消毒，抑制有害細菌的活動，達到抑制和降低豬舍內有害氣體的產生。方法是用4%硫酸酮和適量熟石灰混在墊料之中，或者用2%的苯甲酸或2%乙酸噴灑墊料，均可起到除臭。
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