滾筒式雞米花裹粉機配套設備
電加熱油炸機為全油+過濾結構,配有自動過濾和自動補油兩套管道、裝置。自動過濾裝置過濾掉油炸機中大的殘渣,避免炸油酸化、變黑,延長炸油使用周期,減少換油頻率;自動補油裝置與儲油罐相連接,當不斷油炸過程中,炸油減少至設定位置時(此精準位置由浮游表控制),通過油循環(huán)泵向油炸機內補油。兩套管道外部配有保溫措施。
滾筒式雞米花裹粉機
雞米花的食品背景:
在一些快餐店,尤其肯德基等食品行業(yè),還有一些大學食堂,飯店等都很受歡迎,好多食品單位都是利用人工去制作完成的,下面介紹一下手工的制作方法。
雞米花的手工制作方法:
- 把雞肉脯清洗干凈,切成小塊備用
- 將雞塊放碗里加熱腌料,混合均勻,腌制1-2小時
- 制作調漿,取炸粉1勺,水1.5勺混合均勻,備用。
- 腌制好的雞塊中加入調漿,拌均勻,瀝掉多余的漿液。
- 瀝漿后的雞塊涂上五香粉,把雞塊包裹均勻。
- 將裹上粉的雞塊放在粉框中輕輕抖動,使雞塊表面的粉成自然鱗片狀,待炸。
- 鍋中倒入適量油,燒至8成熟,放入雞塊,用中火炸。
- 炸兩分鐘左右,待雞塊表面成金黃顏色即可撈出,瀝干油裝盤。
雞米花的一些工業(yè)制作方法:
肉塊清洗——肉塊切丁——雞肉丁腌制——雞肉丁裹漿——雞肉丁裹粉——雞米花油炸成型
肉塊清洗機——切丁機——滾揉機——裹漿機——雞米花裹粉機——雞米花油炸機
裹粉調理品雞米花油炸機生產線(誠信*)
1、設備簡述:
全自動雞米花滾筒式上粉裹粉機通過滾筒的轉動,將產品表面裹上一層均勻的粉料或面包屑,以增加產品的上粉量,產生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀或不規(guī)則物料的上粉或上屑,如:雞米花、雞塊、魚塊、雞柳條。
2、設備特點:
(1),采用滾筒設計,產品的褶皺處及凹凸處也可以均勻的裹上粉。*的篩分裝置,將生產過程中產生的大顆粒分離出來。開合式的提升螺桿,清洗方便。全自動雞米花滾筒式上粉裹粉機直接與上漿機或上粉機鏈接,中間不需要傳送帶。
(2)雞米花滾筒式裹粉上粉機的內部構造復雜,內部設有垂直的網帶,進行把粉頭掛出來,從而減少了粉頭影響雞米花裹粉的效果,設備還設計了一個搜集粉頭的集塵盒,這樣就會把粉頭給搜集起來,不需要人工去篩選粉頭。
公司售后保證:
1.我公司所有產品實行保質期一年。產品質保期內因產品質量問題引起的故障,我公司免費提供維修服務,無償更換元件、配件。質保期外實行終身有償保修;
2.定制產品,均可按照客戶要求定做,產品按照木箱、木架、覆膜等進行包裝;
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4. 隨機免費提供設備保修期內的易損件,我方承諾保證以優(yōu)惠的價格提供維護設備所需的備件供應。