冠亞冷凍肉水分快速測量儀主要是針對我們日常生活中常食用的諸如：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等，這些肉類的水分都是有嚴格的規(guī)定的，尤其是在銷售、運輸、加工、存儲過程中，包括肉類活度的檢測.

冷凍肉水分快速測量儀原理：

 深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分*>采購配套產品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以極短時間內達到的加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

冷凍肉水分快速測量儀檢驗方法

4.1 抽樣

按 GB 9695.19 規(guī)定的方法執(zhí)行。

4.2 試樣制備

4.2.1 鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應盡快測定，若不立即測定，應密封冷藏貯存，防止變質和成分發(fā)生變化。貯存的樣品在啟用時應重新混勻。

4.2.2 凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重m1 和m2（精確至0.01g），解凍后的樣品按本標準4.2.1制備。

4.3 測定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 規(guī)定的方法測定。

4.4 測定方法2 紅外線干燥法(快速法)

4.4.1 原理

用紅外線加熱將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質量差計算成水分含量。

4.4.2 儀器

4.4.2.1 紅外線快速水分分析儀 水分測定范圍0-*，讀數(shù)精度0.01%，稱量范圍0-30g，稱量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產，型號SFY-30R肉類水分測定儀。

4.4.3 測定步驟

水分測定儀由于其功能多，應用行業(yè)廣泛，因此每個行業(yè)的操作手法和檢測方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進行：

1、打開設備包裝箱，取出設備；

2、放置平穩(wěn)的操作臺面；

3、把相關的配件放入設備的既定位置；

4、連接電源開機；

5、把處理好的樣品取樣放入設備中；

6、合上加熱源，按測試鍵；

7、設備自動工作。

冷鮮肉類水分測量儀校準：

  冠亞牌SFY-30R水分測定儀開機后按校準鍵，儀表顯示此時把冠亞水分測定儀隨機標配的20克砝碼放到稱量盤上，靜等一段時間，大概有十秒多，直到水分測定儀器顯示重量，此時校準完成。若校準值超出誤差, 可重新再按以上步驟進行校準，直至達到校準值。校準應在儀器預熱后進行。