注水肉速測試紙
產品詳情
注水肉類快速檢測試紙
【產 品 簡 介】
正常狀態(tài)下，畜禽肉的含水量＜ 78%。注水后，肌肉呈水腫狀態(tài)，表面濕潤，指壓彈性降低、復原緩慢或不能復原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時因風干過久，表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水，消費者只是經濟上的損失，如果注入了不潔的水，將會對消費者身體健康帶來危害。本方法適用于現場對注水肉的快速檢測。
【檢 測 原 理】
利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開的距離有著一定的規(guī)律。當被檢樣品超出這一規(guī)律的常規(guī)值時，可推斷出樣品的含水量超出限定值。
【檢 測 步 驟】
對目視觀察懷疑為注水肉的樣品，可在被檢肉的肌肉（瘦肉）橫斷面上切一小口，將檢測紙片插入約 1 厘米（深 1.15 厘米）深處，將兩側肉體與試紙輕輕靠攏（雞肉的肉皮部位不要靠攏），觀察 2分鐘時肉面上試紙被水分（包括肉汁）浸潤的情況，越過 0.5 厘米以上的樣品，可初步判定為注水肉，如有需要可將樣品送實驗室按GB/T5009 方法進一步測定。
【儲藏條件與有效期】
干燥環(huán)境下常溫避光保存，有效期為 1 年。
注水肉速測試紙
河北澤葉科技有限公司代理的儀器廣泛適用于航天、電力、化工、環(huán)保等行業(yè)以及科研部門，教學院校，環(huán)境監(jiān)測站等
公司主要產品有：氣體檢測儀、氣體分析儀、煙氣分析儀、水質檢測儀，室內空氣質量檢測儀，實驗室設備，露點儀，輻射檢測儀，風速儀，流量計，報警控制器，甲醛檢測儀，食品安全檢測儀等。
