隨著我們生活水平的不斷提，我們的科技也變得發(fā)達(dá)起來，現(xiàn)在我們基本上都會(huì)用現(xiàn)在化機(jī)械來代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工，相對(duì)于傳統(tǒng)手工，現(xiàn)代化機(jī)械更加方便、需要的人數(shù)也比較少，簡單、快捷，消耗的時(shí)間短。開封四達(dá)現(xiàn)在就有這樣制作紅薯淀粉的生產(chǎn)設(shè)備。具體我們是利用什么方式來做的呢？

馬鈴薯又稱土豆，是我們生活中比較常見的農(nóng)作物，在我們普通家庭中，我們一般都是將土豆作為生活中的一種菜品進(jìn)行制作，但是在很多大量種植土豆的廠家，一般都是將馬鈴薯加工成淀粉來供人們使用，而馬鈴薯加工成淀粉的制作流程是什么呢？開封四達(dá)馬鈴薯淀粉加工設(shè)備公司幫助你們解答一下。

馬鈴薯淀粉制作流程和紅薯制作流程是基本相似的，流程如下：

1. 清洗工藝及設(shè)備

主要是清除物料外表皮層沾帶的泥沙, 并洗除去物料塊根的表皮，去石清洗機(jī)是要去除物料中的硬雜質(zhì)。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料進(jìn)行清洗, 是淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ),清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好。輸送是將物料傳遞至下一工序，往往輸送的同時(shí)也有清洗功能。常用的輸送、清洗、去石設(shè)備有:水力流槽、螺旋清洗機(jī)、斜鼠籠式清洗機(jī)、漿葉式清洗機(jī)、去石上料清洗機(jī)、(平)鼠籠式清洗機(jī)、轉(zhuǎn)筒式清洗機(jī)、刮板輸送機(jī)等。根據(jù)土壤和物料性可選擇其中的一些進(jìn)行組合，達(dá)到清洗凈度，輸送方便的要求。

2、原料粉碎及設(shè)備

粉碎的目的就是破壞物料的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。粉碎的要求在于:

1.盡可能的使物料的細(xì)胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒;

2.易于分離。并不希望皮渣過細(xì)，皮渣過細(xì)不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細(xì)渣的難度。

3、篩分工藝及設(shè)備

淀粉提取，也稱為漿渣分離或分離，是淀粉加工中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響到淀粉提取率和淀粉質(zhì)量。粉碎后的物料是細(xì)小的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨脹系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒, 將粉碎后的物料，以水為介質(zhì)，使淀粉和纖維分離開來。

4、洗滌工藝及設(shè)備

淀粉的洗滌和濃縮是依靠淀粉旋流器來完成的，旋流器分為濃縮旋流器和洗滌精制旋流器。通過篩分以后的淀粉漿經(jīng)過濃縮旋流器，底流進(jìn)入洗滌精制旋流器，后達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量要求。設(shè)備配有全套自控系統(tǒng)，采用質(zhì)旋流管及化的排管方案，可以使后一旋流器排除的淀粉乳濃度達(dá)到23Be'，是淀粉洗滌設(shè)備的理想選擇。

5、淀粉脫水

馬鈴薯淀粉常采用真空吸濾脫水機(jī)。可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)給料、自動(dòng)脫水、自動(dòng)清洗。

6、淀粉干燥

氣流干燥機(jī)是利用速流動(dòng)的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲校跉饬髁鲃?dòng)過程中進(jìn)行干燥。具有傳熱系數(shù)，傳熱面積大，干燥時(shí)間短等點(diǎn)。

7、淀粉冷卻與過篩包裝

淀粉經(jīng)干燥后，溫度較，為淀粉的粘度，需要在干燥后將淀粉迅速降溫。冷卻后的淀粉進(jìn)入成品篩，在產(chǎn)品細(xì)度、產(chǎn)量的前提下進(jìn)入后一道包裝工序。