【食品廢水特點】
食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量高，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。
【食品污水處理設備工藝】
采用氣浮法加生化法(生化法采用MBR膜生物反應器)的處理工藝，廢水經(jīng)處理達到GB18918—2002《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》規(guī)定的一級A類排放標準。
1、氣浮處理采用溶氣氣浮法：
預處理采用氣浮處理，氣浮處理采用高效溶氣氣浮機。
經(jīng)加藥反應后的污水進入氣浮的混合區(qū)，與釋放后的溶氣水混合接觸，使絮凝體粘附在細微氣泡上，然后進入氣浮區(qū)。絮凝體在氣浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下層的清水經(jīng)集水器流至清水池后，一部分回流作溶氣使用，剩余清水通過溢流口流出。氣浮池水面上的浮渣積聚到一定厚度以后，由刮沫機刮入氣浮機污泥池后排出。
2、生化法
生物接觸氧化法屬于生物膜法，具有以下優(yōu)點和特點：
?生物接觸氧化法生物池內(nèi)設置填料，由于填料的比表面積大，池內(nèi)充氧條件好，生
物接觸氧化池內(nèi)單位容積的生物體量都高于活性污泥法曝氣池及生物濾池，因此生物接觸氧化池具有較高的容積負荷；
由于相當一部分微生物固著生長在填料表面，生物接觸氧化法可不設污泥回流系統(tǒng)，也不存在污泥膨脹問題，運行管理方便；
由于生物接觸氧化池內(nèi)生物固體量多，水流屬于*混合型，因此生物接觸氧化池對水質(zhì)水量的驟變有較強的適應能力；
由于生物接觸氧化池內(nèi)生物固體量多，當有機物容積負荷較高時，其F/M（F為有機質(zhì)量，M為微生物量）比可以保持在一定水平，因此污泥產(chǎn)量可相當于或低于活性污泥法；
【食品污水處理設備工藝特點】
1、能夠高效的進行固液分離，分離效果遠好于傳統(tǒng)的沉淀池，出水水質(zhì)良好，出水懸浮物和濁度接近于零，可直接回用，實現(xiàn)了污水資源化。
2、膜的高效截留作用，使微生物*截留在反應器內(nèi)，實現(xiàn)了反應器水力停留時間（HRT）和污泥齡（SRT）的*分離，使運行控制更加靈活穩(wěn)定。
3、反應池內(nèi)的微生物濃度高，可達到常規(guī)活性污泥的2~3倍，耐負荷沖擊。
4、有利于增殖緩慢的化菌的截留、生長和繁殖，系統(tǒng)的化效率得以提高，運行方式的控制亦有脫氮和除磷的功能。
5、泥齡長。膜分離使污水的大分子難降解的成分在體積有限的生物反應器內(nèi)有足夠的停留時間，大大提高了難降解有機物降解效率。反應器在高容積負荷、低污泥負荷、長泥齡下運行，可以實現(xiàn)本無剩余污泥排放。
6、系統(tǒng)可實現(xiàn)全自動化控制。
