豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時(shí)也是zui早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。

  以豆腐為代表的傳統(tǒng)豆制品一直存在著品質(zhì)不穩(wěn)定的問題,豆制品品質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵在于豆?jié){濃度與凝固劑的匹配,要獲得質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品需要在加工過程中加大對豆?jié){濃度的檢測和控制。豆?jié){濃度的設(shè)定是由企業(yè)所生產(chǎn)的豆制品品種的工藝要求來決定的。豆?jié){濃度的穩(wěn)定性在豆制品的連續(xù)化生產(chǎn)中至關(guān)重要，如果濃度波動的范圍大，波動的頻率過多，不但對后續(xù)一系列的操作特別是自動化點(diǎn)漿系統(tǒng)造成影響，而且會造成zui終產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定，影響產(chǎn)品的品質(zhì)。控制豆?jié){濃度的穩(wěn)定性是實(shí)現(xiàn)執(zhí)行工藝標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)過程的連續(xù)化和操作標(biāo)準(zhǔn)化的前提，也是保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性的基礎(chǔ)。影響豆?jié){濃度穩(wěn)定性的因素很多，也很復(fù)雜，如果豆?jié){濃度得不到現(xiàn)場制漿操作人員的及時(shí)控制和調(diào)整，將對豆制品品質(zhì)量和出品率造成的影響。

   博芮思在線監(jiān)測豆?jié){濃度檢測儀利用折光的原理測得豆?jié){的折光率，折光率與豆?jié){濃度有極hao的對應(yīng)關(guān)系。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，操作簡單方便、維護(hù)量少、工作可靠。直接安裝于生產(chǎn)管線或罐體容器上24小時(shí)連續(xù)測量分析，通過傳感器輸出的模擬信號（4-20mA)或通訊信號（RS485）傳輸至監(jiān)視器/控制器，配合自動化控制系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)對管線或罐體容器內(nèi)的豆?jié){濃度進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測與控制，全面提高豆?jié){濃度的穩(wěn)定性，與手持式折光儀相比測量更快速、更準(zhǔn)確、結(jié)果更清晰，*改變了長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，保證了工藝過程嚴(yán)格按照工藝方案執(zhí)行。

   在線監(jiān)測豆?jié){濃度檢測儀測量數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確，減少了人工檢測分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度，可顯著節(jié)約人力資源。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內(nèi)壁設(shè)計(jì)，無耗材，免維護(hù)，無漂移，儀器的自動清洗系統(tǒng)自動清洗棱鏡及自診斷功能及時(shí)排除故障，保證儀器的準(zhǔn)確性，具備高精度的自動溫度補(bǔ)償功能，測量精度±0.1%。數(shù)據(jù)每5秒鐘刷新一次，確保不漏掉每一個(gè)數(shù)據(jù)變化，測量不受豆?jié){的顏色、濁度、粘度的影響; 不受豆?jié){中氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響; 不受管道內(nèi)壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響; 無機(jī)械動作測量、確保穩(wěn)定性和長壽命。實(shí)時(shí)檢測豆?jié){濃度數(shù)據(jù)會自動儲存在儀表內(nèi)，方便追溯歷史曲線數(shù)據(jù)，為生產(chǎn)工藝問題分析提供便利。