食品重金屬檢測儀器 -食品重金屬檢測儀器 ? 云唐（YT-YJ）

　　食品中重金屬污染多數(shù)來源與食品原材料的污染，由于地理環(huán)境的影響，或是為了提高經濟效益使用各種富含重金屬的農yao、獸藥，導致食品原材料的生長過程中重金屬不斷的增加，從而超出國家的*。

　　自然環(huán)境不斷遭到破壞導致水污染、空氣污染 、土壤污染日益嚴重 ，進而引起食品安全問題頻發(fā) ，“砷毒 ”、“鎘 米 ”等重金屬污染事件成為受關注的公共衛(wèi)生事件的代表。

　　2019四月份，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超標大米，其中，重金屬超標案(主要是鎘超標)13起，沒收大米77350公斤，查處時間為2019年4月至2019年7月，涉及生產企業(yè)7家。

 食品重金屬檢測儀 概述

　　YT-YJ便攜式重金屬檢測儀是一款由我司自主研發(fā)的“新型”重金屬檢測設備，以其極低的成本與高靈敏度的特點，

　　可以取代傳統(tǒng)的原子吸收方法，大量應用于現(xiàn)場應急監(jiān)測(如水環(huán)境污染、食品重金屬污染等)，水質、土壤、

　　化妝品、食品、藥品等領域的檢測。

　　儀器采用陽極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發(fā)明于19世紀二十年代，并于1959年為其發(fā)明者Jaroslav

　　Heyrovsky 贏得了諾貝爾化學獎。目前在歐美已取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應用于醫(yī)藥、生物和環(huán)境分析中;

　　美國EPA等quan威機構已將其列為標準的檢測方法。我國食品安全檢測、水質檢測等領域也把該檢測方法列為國家

　　標準方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》，GB/T 13896-1992

　　《水質中鉛的測定》等。

　　1.2 檢測原理

　　便攜式重金屬檢測儀的分析原理是陽極溶出伏安法(ASV)。

　　陽極溶出伏安法的過程如下：

　　①富集：將還原電勢施加于工作電極。當電極電勢超過析出電勢溶液中被分析的金屬離子(Mn+)還原為金屬鍍于

　　工作電極表面，如下所示:

　　Mn+ + ne- M

　　電勢施加時間越長，還原出來鍍于電極表面(被稱為“沉積”或“積累”過程)的金屬越多。此過程在電極表

　　面聚集金屬。

　?、谌艹觯寒斪銐虻慕饘馘冇诠ぷ麟姌O表面，再向工作電極以恒定速度增加電勢，金屬將在電極上溶出(氧化)。

　　對于給定電解質溶液和電極，每種金屬都有特定的以下發(fā)生氧化反應的電壓:

　　M Mn+ + ne-

　　該過程釋放電子形成電流。測量該電流并將其對與應用電勢作圖，即為“伏安圖”。氧化或溶出電勢上的電流

　　值被視為曲線峰值。為了計算樣品濃度，需要測量峰高或者面積并且與相同條件下的標準溶液相比較。

　　1.3 精zhun度

　　對于大多數(shù)情況，儀器具有足夠的靈敏度，精度和準確度，足以滿足數(shù)據(jù)品質目標。當在野外使用時，

　　受限于樣品前處理設備，僅對樣品進行初步提取，因此，所獲取的檢測數(shù)據(jù)需考慮偏差值。

　　可能影響現(xiàn)場分析精確度和準確度的條件包括:

　　• 取樣均一性.

　　• 取樣操作誤差.

　　• 移液管誤差.

　　• 不可預測的錯誤.

　　• 取樣和分析杯的污染

　　• 對樣品的提取效率

技術參數(shù)：

　　1、檢測范圍：0～60 mg/L(ppm)

　　2、低檢出限：0.1 ppb

　　3、準確度誤差： ±10%

　　4、檢測下限：0.1PPb

　　5、重復性誤差：10%

　　6、檢測時間：<10 min (從樣品處理到上儀器檢測出結果時間在1小時內)

　　7、測量環(huán)境：5～50℃，95%相對濕度