乙醇的結構簡式為C2H5OH，俗稱酒精，它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性；純液體不可直接飲用，能與水以任意比互溶，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。醫(yī)療上也常用體積分數(shù)為70%——75%的乙醇作消毒劑，能與甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很廣，可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農業(yè)生產中都有廣泛的用途。
   乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內的乙醇不是把乙醇加進去，而是發(fā)酵出來的乙醇，當然根據使用的發(fā)酵酶不同還會有乙酸或糖等有關物質。

    白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比（西方常用proof表示酒精含量），通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。另外對于啤酒是表示啤酒生產原料麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主，啤酒中乙醇濃度一般低于10%。

乙醇酒精濃度在線折光儀濃度計利用折光的原理測得乙醇溶液的折光率，折光率與乙醇溶液的含量有*的對應關系。這種測量原理穩(wěn)定性好，精度高，可以安裝于生產管線或罐體容器上24小時連續(xù)測量分析，并輸出信號至監(jiān)視器/控制器，配合控制系統(tǒng)，從而實現(xiàn)對管線內酒精含量進行實時檢測與控制，全面提高乙醇含量的穩(wěn)定性，*改變了長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執(zhí)行，提高控制精度。儀器測量數(shù)據實時準確，減少了傳統(tǒng)的人工化驗分析的人工誤差和系統(tǒng)誤差，減輕了化驗分析人員的工作強度，可顯著節(jié)約人力資源。測量不受待測物料的顏色、濁度、粘度的影響; 不受物料中氣泡、固體雜質、結晶體的影響; 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響; 無機械動作測量、確保穩(wěn)定性和長壽命。實時檢測數(shù)據會自動儲存在儀表內，方便追溯歷史曲線數(shù)據，通過建立酒精含量數(shù)據庫，為生產工藝問題分析提供便利。

乙醇酒精濃度在線折光儀濃度計參數(shù)：
產品型號CYR-G-ETW
測量范圍0.00 至80.00%
分 辨 率0.01%   溫度：0.1°C
測量精度±0.2%    溫度 ±0.5°C
測量溫度5至100°C  (自動溫度補償5至60°C)
環(huán)境溫度5至40°C
輸入電源DC 24V
關鍵材質傳感器殼體：SUS316L 
信號輸出DC4 至 20mA RS-485
防護等級IP67   防塵、防濺水
壓力產品尺寸￠99X175
其他配件：
*清洗組件CY-CL77
*CY-EtOH-V-D建議選配CY-MC濃度控制儀使用