廚盾廚房裝置

       針對廚房火災(zāi)的特點，目前國內(nèi)已有不少企業(yè)對商業(yè)用廚房火災(zāi)的滅火設(shè)備進行了深入的研究，成功開發(fā)了廚房用滅火系統(tǒng)。

      (1)廚房滅火裝置的分類。商業(yè)用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主。美國NFPA17《干式滅火系統(tǒng)》標(biāo)準(zhǔn)，對烹飪裝置關(guān)聯(lián)的該類滅火系統(tǒng)提出了詳盡的要求。濕式滅火系統(tǒng)充裝經(jīng)特殊配制的水系滅火劑或泡沫滅火劑為主。該類滅火系統(tǒng)具有滅火效率高，滅火后易于清洗現(xiàn)場等優(yōu)點。

      (2)廚房滅火裝置的組成。

      滅火裝置應(yīng)具備的功能

      根據(jù)廚房火災(zāi)的特性和實際滅火試驗，一個合理的商業(yè)用廚房滅火裝置應(yīng)具備以下基本功能：

     (1)能實施自動滅火；

      (2)能自動切斷燃料供應(yīng)；

      (3)能自動關(guān)閉排煙管道上的防火閥，自動關(guān)閉風(fēng)機及有關(guān)電源；

      (4)能防止滅火后的火災(zāi)復(fù)燃；

      (5)能將有關(guān)信號自動傳輸?shù)较揽刂浦行?，具備聲光報警功能?/p>

      (6)具備緊急手動啟動滅火裝置。