便攜式風(fēng)味分析儀GC-IMS原理介紹：
離子遷移譜儀(Ion Mobility Spectrometer, IMS)，是在大氣壓或近大氣壓下，根據(jù)樣品分子離子在漂移管的特征遷移時(shí)間進(jìn)行識(shí)別的儀器。
GC (Multi-Capillary Column) – IMS（Ion Mobility Spectrometer）內(nèi)的多根毛細(xì)管提供了色譜法分離的高選擇性和IMS的較高敏度（低ppb或µg/L范圍）。因此，GC-IMS 是一種較好的分析工具，即使檢測(cè)復(fù)雜的基體，GC-IMS 也是非常出色的。由于可以改變漂移電壓的較性，除了能檢測(cè)鹵代物外，GC-IMS 還可以檢測(cè)多種物質(zhì)如酮類、醛類、醇類、胺類、磷有機(jī)物等。色譜法的預(yù)分離能力克服了復(fù)雜混合物中離子之間交互作用造成的IMS 技術(shù)局限，從而確保了GC-IMS的選擇性鑒定能力。
當(dāng)GC-IMS配上進(jìn)樣器時(shí)，即變成為一套21世紀(jì)的電子鼻。GC-IMS系統(tǒng)有內(nèi)置的計(jì)算機(jī)單元，可獨(dú)立操控。GC-IMS系統(tǒng)自我解釋的操作菜單，為用戶提供了一個(gè)非常友好的界面。操作步驟和每個(gè)測(cè)量流程的設(shè)置均顯示在TFT顯示屏上，可通過(guò)執(zhí)行或改變操作步驟和測(cè)量流程的設(shè)置。用戶感興趣的特殊領(lǐng)域和預(yù)定化合物的警報(bào)級(jí)別都可測(cè)定?？筛鶕?jù)需要選擇數(shù)據(jù)處理工具。
GC-IMS與其它香味分析技術(shù)的客觀比較:
1、與 GC 相似: 但 GC-IMS 的分離柱是恒溫式，柱子是毛細(xì)管束，檢測(cè)器采用 IMS 內(nèi)的法拉第板。但 GC-IMS 的靈敏度較高。
2、與電子鼻相似: 從應(yīng)用的角度來(lái)看，基本上是分別！但 GC-IMS 對(duì)分析物有較高的選擇性。
3、與電子鼻-質(zhì)譜相似: 從應(yīng)用與性能 (靈敏度和選擇性) 的角度來(lái)看，基本上是分別！但 GC-IMS 的性價(jià)比較高！
便攜式風(fēng)味分析儀GC-IMS儀器性能：
1、具備內(nèi)置集成的計(jì)算機(jī)，可獨(dú)立運(yùn)行
2、手動(dòng)或自動(dòng)操作，包括數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)呈現(xiàn)和數(shù)據(jù)輸出
3、重現(xiàn)性高,可同時(shí)校正不同的物質(zhì)
4、可進(jìn)入方法開(kāi)發(fā)的所有相關(guān)參數(shù)：IMS、色譜柱和進(jìn)樣環(huán)路的溫度控制，內(nèi)部采樣泵、沖洗和載氣的流速控制
5、直接進(jìn)樣
便攜式風(fēng)味分析儀GC-IMS儀器應(yīng)用：
離子遷移譜技術(shù)是較近二十多年發(fā)展起來(lái)的一種快速（毫秒級(jí)）檢測(cè)技術(shù)——在環(huán)境監(jiān)測(cè)、、、食品、飲料、煙草材料和爆炸物分析方面獲得了廣泛的應(yīng)用。部分主要的應(yīng)用情況如下：
食品有效
1、儲(chǔ)存條件控制
2、食品新鮮度檢測(cè)
3、生產(chǎn)過(guò)程控制
4、食品、飲料風(fēng)味評(píng)價(jià)以及風(fēng)味穩(wěn)定性
5、原料檢驗(yàn)
6、產(chǎn)品認(rèn)證
