由于受京津冀一體化，環(huán)保部門將關閉燒煤冒煙工廠，因此，保定驢肉加工企業(yè)就受到舊設備淘汰的影響原本出名的滄州河間驢肉要想保持時間長點的物流運輸，必須要微波滅菌，可以保持3-6個月的保質期，隧道式微波設備加熱滅菌不需要抽真空，可以保持肉質的塊型，微波加熱可調節(jié)溫度，功率等優(yōu)勢也被用戶接受，微波設備可根據(jù)用戶的加工量實行定制，還適用食品干燥與殺菌處理；適用于胡椒粉、地瓜粉，果丹皮，山楂糕，山楂片，葛根粉，面粉，辣椒粉、河間驢肉，醬牛肉，五香豬蹄。卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養(yǎng)保健品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚片、魚泡等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、堅果瓜子膨化。以及營養(yǎng)米粉的殺菌。

微波干燥殺菌特點：1干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

2干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

3 時間短、速度快：常規(guī)熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔?。達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。歡迎大米加工企業(yè)前來參觀定做。微波爐為什么能加熱食物

讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引力很強，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭帶著正電，另一頭帶著負電。在化學上，這樣的分子就被叫做“極性分子"。

在通常的水里，水分子是雜亂無章地排列的，正電負電沖哪個方向的都有。當水處在電場中的時候，正電的那頭就會轉向電場的負極，而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的“異性相吸，同性相斥"。

如果是一個靜止的電場，水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉，那么水分子就會跟著轉，試圖和電場保持一順兒的隊型。如果電場轉得很快，那么水分子們也就轉得很快——類似摩擦生熱，水的溫度就升高了。

微波電磁波就相當于這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈，水分子們以這樣的速度跟著轉，自然也就“渾身發(fā)熱"，溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止，旋轉電場消失了，水分子們也就安靜下來，它們的世界也就回復清凈了。在這個過程中，水分子本身并沒有被微波改變。不僅是水，其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子，所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子，比如空氣，以及某些容器，就不會被加熱。我們平常熱完食物后覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給“燙"熱的。