南瓜營養(yǎng)價值
南瓜中富含高纖維素、和微量元素，低脂肪、低熱量，適用于心血管疾病、糖尿病患者作為保健食品。也可以作為偏食兒童和肥胖人群的營養(yǎng)佳品；更適用于旅游、野外作業(yè)人員食用； 可干食亦可復水食用，似鮮品感覺，深受廣大消費者的喜愛。
真空低溫干燥VF技術
在低溫真空下用少量的健康植物油置換蔬果中的水分，更大限度的保留了蔬果中的營養(yǎng)，賦予了果蔬酥脆口感。
1. 不添加色素、香精、防腐劑，既保留了果蔬的原汁原味，還延長了保存時間。
2. 蔬菜內(nèi)部水分處理后蒸發(fā)脫離，形成疏松多孔的結構，酥脆可口，香而不膩。
3. 非高溫油炸，無致癌等有害物質，熱量低，營養(yǎng)與美味共存。
南瓜低溫真空油炸設備特點
1. 真空油炸設備為全自動電腦控制，以及PLC控制。從進料到脫油均為全自動，一個人可控制5臺機器。
2. 加熱面積大，油循環(huán)量35-40m3，加熱速度快，節(jié)約能源。
3. 六一設備甩油速度快，含油率低。每分鐘300轉，甩油合理，可采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。
南瓜脆片真空油炸設備參數(shù)
| 型號 | LY-1200 |
| 尺寸 | 2500*2900*4500 |
| 重量 | 2760kg |
| 材質 | 食品級不銹鋼304 |
| 真空泵功率 | 15kw |
| 蒸汽壓力 | 0.4~0.8mpa (可調(diào)節(jié)) |
| 真空度 | 0.095mpa~-0.098 |
| 工作溫度 | 75-110℃ (可調(diào)) |
| 控制系統(tǒng) | 全自動電腦控制 |
| 甩油轉速 | 300 r/min |
| 工作能力 | 170~200kg |
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