啤酒釀造廢水有機物濃度較高，且水溫一般高于環(huán)境溫度。單獨采用好氧活性污泥法處理時，容積負荷比較高，在運行過程中產(chǎn)生大量沉降性差、難以脫水的污泥，增加能耗和處理費用。與此相比，厭氧處理單元與各種結構形式的好氧處理單元形結合處理廢水時，容積負荷相對較低，污泥易脫水，不但處理效果好，且運行費用較低，故在啤酒釀造廢水處理方面得到的應用。
1、處理技術
啤酒釀造廢水分為高濃度廢水和低濃度廢水。高濃度廢水的BOD和COD可達數(shù)千mg/L，低濃度廢水的BOD和COD為數(shù)百mg/L。生化處理對高濃度廢水進行厭氧處理，厭氧出水與低濃度廢水合并一起進行好氧處理，好氧處理后的水經(jīng)過化學混凝處理后達標排放。經(jīng)UASB處理后的廢水各型水質指標凈化效率為 COD大于90%,BOD小于95%.
2、水解酸化-生物接觸氧化工藝
該處理工藝是傳統(tǒng)兩級生化系統(tǒng)的變革，酸化過程反應速度快，產(chǎn)酸均世代周期短，吸附水解大分子有機物能力強，有較高的凈化效率，用凈化效率相對穩(wěn)定，在一定范圍定內不受進水濃度影響，對進水濃度變化引起的沖擊負荷有較強抗能力，對懸浮物質去除能力很強，提高了可生化性，為后續(xù)好氧生化系統(tǒng)的有效處理創(chuàng)造了條件。好氧處理采用生物接觸氧化法，出水水質穩(wěn)定，但出水中含有較多脫落的生物膜，經(jīng)沉淀后，其出水常采用物化進一步處理使廢水獲得更高的凈化程度。當水解池建成投入使用，首先接種水解污泥，即培養(yǎng)馴化菌種。通常采用消化池污泥，投加量約為水解反應 池容積的1/12，接種后立即運行。初始階段出水混濁，懸浮物較多，這是因污泥中大量甲烷菌體被洗出。運行約3周后水邊請，說明污泥已培養(yǎng)成功。倘若運行過程中把水排空，在啟動，控制好原污水水力負荷，不加厭氧污泥，依然能完成污泥接種，這是該工藝又一突出特點利用這種處理技術總凈化效率可達到BOD 95%，COD 85%.
3、厭氧-生物轉盤處理工藝系統(tǒng)
厭氧與生物轉盤串聯(lián)形成的組合技術處理啤酒廢水亦達到了較好的處理效果。厭氧生化單元可采用UASB或折流式厭氧池，生物轉盤單元通常采用多軸多級結構形式，串聯(lián)運行，以提高凈化效率。兩級生化處理啤酒釀造廢水總去除率：COD為80%，BOD 高于90%
4、啤酒釀造廢水處理常用藥劑
啤酒釀造廢水由于可生化性強，選擇處理工藝時優(yōu)先考慮生化法，通常設計成兩級生化，即厭氧與好厭氧處理系統(tǒng)。為提高水的回用程度和改善污泥脫水性能，也可采用物化法，投加的藥劑有聚合氯化鋁、聚合氯化鋁鐵、聚丙烯酰胺、有機助凝劑等。為培養(yǎng)馴化生物菌種，還要投加磷酸鹽、尿酸和葡萄糖等營養(yǎng)物質。藥劑投加量均根據(jù)廢水理化特性理論計算或實驗定量，聚合氯化鋁、聚合氯化鋁鐵等絮凝劑投加量不大于300mg/L，高分子有機助凝劑聚丙烯酰胺不大于20mg /L。
PAC聚合氯化鋁由于噴霧干燥穩(wěn)定性好，適應水域寬，水解速度快，吸附能力強，形成礬花大，質密沉淀快，出水濁度低，脫水性能好等優(yōu)點，在同樣水質的情況下，噴霧干燥聚合氯化鋁投加量減少，尤其在水質不好的情況下，噴霧干燥產(chǎn)品投量與滾筒干燥聚氯化鋁相比，可減少一半，不僅減輕了工人的勞動強度，而更重要的是減少用戶的制水成本。除此之外，用噴霧干燥產(chǎn)品可保證安全性，減少水事故，對居民飲用水非常。聚合氯化鋁,簡稱聚氯化鋁,或PAC。采用目前為的生產(chǎn)工藝，使用原料反應聚合而成。所有質量指標都達到甚至超過GB15892-2009要求。聚氯化鋁是通過噴霧干燥工藝加工而成.因此也可叫噴霧干燥聚合氯化鋁.聚氯化鋁PAC產(chǎn)品特性:綠泉PAC產(chǎn)品具有粉末細、顆粒均勻、易溶于水、絮凝效果好、凈化高效穩(wěn)定、投加量少、成本低等特點。適合于飲用水凈化、城市給水凈化及工業(yè)給水凈化等方面；適用于各種濁度的源水，PH適用，礬花形成大、快、沉降速度快。
4.聚合氯化鋁PAC濃度配比：
根據(jù)日常使用中固體聚合氯化鋁PAC，稀釋成液體時，總結分享常用的幾種聚合氯化鋁PAC濃度配比，希望對大家有所幫助！
步，根據(jù)原水情況，使用前先做小試求得藥量。小試溶液配置按重量比（W/W），一般以2～5%配為好。如配3%溶液：稱聚合氯化鋁PAC固體3g，盛入的200ml量筒中，加清水約50ml，待溶解后再加水稀釋至100ml刻度，搖勻即可。
步，生產(chǎn)用聚合氯化鋁PAC時，按聚合氯化鋁PAC固體：清水=1：9到1：15重量比混合溶解即可。氧化鋁含量低于1%的溶液易水解，會降低使用效果，濃度太高不易投加均勻。
第三步，加藥按小試求得的投加量投加。如見沉淀池礬花少，余濁大，則投加量過少；如見沉淀池礬大且上翻，余濁高，則加藥量過大，應適當調整。
5.聚合氯化鋁特點：
1、絮凝體成型快，活性好，過濾性好。
2、不需加堿性助劑，如遇潮解，其效果不變。
3、適應PH值寬，適應性強，用途。
4、處理過的水中鹽份少。
5、能除去重金屬及放射性物質對水的污染。
6、有效成份高，便于儲存，運輸。
本產(chǎn)品采用內外雙層包裝，內用塑料袋，外用編織袋。每包25公斤。
1、本產(chǎn)品屬偏酸性產(chǎn)品，禁止同堿性物質（如漂白水、石灰等）一同存放，否則產(chǎn)品會失效。
2、固體產(chǎn)品易吸潮，應放置在干燥的地方存放。
3、在包裝袋完好情況下，保質期一年。
