大型制冷機(jī)是一個(gè)多功能的機(jī)器，主要有兩種制冷方式：液體蒸氣通過(guò)壓縮和熱吸收式制冷循環(huán)。蒸汽壓縮冷水機(jī)組主要組成部分是蒸發(fā)器，冷凝器，部分計(jì)量裝置的形式從而實(shí)現(xiàn)了不同的制冷機(jī)。吸收式冷水機(jī)利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達(dá)到制冷效果很強(qiáng)的親和力。
冷水機(jī)一般使用在空調(diào)機(jī)組和工業(yè)冷卻。在空調(diào)系統(tǒng)，冷凍水通常是分配給換熱器或線圈在空氣處理機(jī)組或其他類(lèi)型的終端設(shè)備的冷卻在其各自的空間，然后冷卻水重新分發(fā)回冷凝器被冷卻了。在工業(yè)應(yīng)用，冷凍水或其它液體的冷卻泵是通過(guò)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備而來(lái)。先向機(jī)內(nèi)水箱注入一定量的水，通過(guò)制冷系統(tǒng)將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設(shè)備，冷凍水將熱量帶走后溫度升高再回流到水箱，達(dá)到冷卻的作用。低溫冷水機(jī)是用于控制產(chǎn)品成型，機(jī)械制造和工廠機(jī)械冷卻等。

我們的目的就是通過(guò)制冷系統(tǒng)，將介質(zhì)中的熱量向制冷劑傳遞，達(dá)到降低介質(zhì)溫度的目的，從較低溫度物體轉(zhuǎn)移的熱量習(xí)慣上稱(chēng)為冷量。制冷機(jī)內(nèi)參與熱力過(guò)程變化即能量轉(zhuǎn)換和熱量轉(zhuǎn)移的工質(zhì)稱(chēng)為制冷劑。制冷的溫度范圍通常在120K以上。可分為：壓縮式制冷機(jī)、吸收式制冷機(jī)、蒸汽噴射式制冷機(jī)，半導(dǎo)體制冷。其中蒸汽壓縮式制冷機(jī)又分為活塞式、回轉(zhuǎn)式、螺桿式、離心式。吸收式制冷機(jī)和蒸汽噴射式制冷機(jī)應(yīng)用較為廣泛，目前，我國(guó)除少數(shù)大冷量和特殊用途的冷凍機(jī)外，一般用途的活塞式、離心式、螺桿式、渦旋式 、溴化鋰吸收式、蒸汽噴射式制冷機(jī)，以及冷凍、冷藏、低溫試驗(yàn)等設(shè)備都能自己制造。
壓縮制冷機(jī)又分為螺桿式制冷機(jī)、活塞式制冷機(jī)、離心式制冷機(jī)：
1）螺桿式制冷機(jī)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易損件少、使用壽命長(zhǎng)、單級(jí)壓縮比高，在大中型制冷量范圍內(nèi)有取代活塞式的趨勢(shì)。
2）活塞式制冷機(jī)：技術(shù)發(fā)展比較成熟，效率高，使用溫度范圍廣，可制成大中小型各種規(guī)格產(chǎn)品，是各種制冷機(jī)中應(yīng)用的機(jī)種。
3）離心式制冷機(jī)：利用高速旋轉(zhuǎn)的葉輪使制冷劑氣體獲得動(dòng)能，然后通過(guò)擴(kuò)壓器提高其壓力并冷卻液化，節(jié)流而制冷。具有結(jié)構(gòu)緊湊，單機(jī)制冷量大，可進(jìn)行能量調(diào)節(jié)等特點(diǎn)。用于空調(diào)的機(jī)器多采用R11、R12制冷劑。
2．吸收制冷機(jī)
大型制冷機(jī)的吸收制冷是利用吸收劑對(duì)制冷劑的吸附作用使制冷劑蒸發(fā)而制冷。常用的有氨——水吸收式制冷機(jī)和溴化鋰——水吸收式制冷機(jī)，用熱源為動(dòng)力，消耗電力少，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，以損件少，能量調(diào)節(jié)范圍大，是一種新發(fā)展起來(lái)的制冷機(jī)品種。