大型肉制品加工生產(chǎn)線 牛肉干s產(chǎn)線

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。可根據(jù)不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。

其工作原理是把調味的輔料和肉類等物料一起放入滾筒中進行抽真空，同時通器滿速運轉，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內上下翻動，不斷的滾揉和相

互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性，提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內部結構。

肉質品切條機機身采用全304不銹鋼根據(jù)不同刀具間距更換可功能實現(xiàn)豬肉牛肉羊肉切條開條、切片、切丁、(肉團一次切條次成丁)、如是切雞鴨可采用帶齒圓刀實現(xiàn)切割、適合于牛肉加工廠、臘肉加工廠、規(guī)模大型的餐飲或肉類加工企業(yè)。

牛肉烘干機采用耐高溫長軸循環(huán)風機，通過電熱管或蒸汽換熱器加熱的強制熱風在箱內進行循環(huán)，增強了熱量的傳遞，提高了水分蒸發(fā)速率，縮短了干燥時間。

整個箱體采用全封閉結構，大部分熱風在箱內循環(huán)，合理排出濕熱空氣和補進新鮮空氣，熱效率高，節(jié)約能耗。

真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。真

空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。其根據(jù)產(chǎn)品的包裝袋規(guī)格來確定設備型號，有多種形式實現(xiàn)真空包裝流程。

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