揚(yáng)州啤酒生產(chǎn)廢水處理設(shè)備一體化污水凈化

精釀啤酒主要生產(chǎn)麥芽，輔以酒花和酵母，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵而成，因此污水主要來(lái)自麥汁制造、發(fā)酵、糖化、罐裝和清洗。啤酒工業(yè)廢水主要含有糖、醇和其他有機(jī)物，有機(jī)物的濃度很高，雖然它是無(wú)毒的，但很容易腐爛，排入水體要消耗大量的溶解氧，對(duì)水環(huán)境造成嚴(yán)重危害。

以下是幾種啤酒廠污水處理工藝，大家可根據(jù)自身情況，選擇適合自己的~

活性污泥法是中、低濃度有機(jī)污水處理中應(yīng)用泛、運(yùn)行的方法，具有投資少、處理效果好的優(yōu)點(diǎn)。處理過(guò)程的主要部分是曝氣池和沉淀池，污水進(jìn)入曝氣池后，與活性污泥混合，在人工充氧條件下，活性污泥吸附氧化分解污水中的有機(jī)物，沉淀池則完成污泥與水的分離。

深井曝氣法實(shí)際上是以地下深井為曝氣池的活性污泥法，曝氣池由上升管和下降管組成，將污水和污泥引入下降管，在井內(nèi)循環(huán)，將空氣注入下降管或同時(shí)注入兩根管，混合液從上升管排放到固液分離裝置，即污水循環(huán)是靠上升管與下降管之間的靜水壓差進(jìn)行。

生物膜法與活性污泥法不同，它是在處理池中添加軟填料，利用固定生長(zhǎng)在填料表面的微生物處理污水，無(wú)污泥膨脹問(wèn)題，生物接觸氧化池和生物轉(zhuǎn)盤是這種方法的代表，主要用于減少啤酒廢水的BOD5。

啤酒工業(yè)生產(chǎn)，了解的人應(yīng)該知道，我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)體量龐大，并且，還在日益擴(kuò)大，因此，啤酒工業(yè)生產(chǎn)的原材料，需求量也是與日俱增，而啤酒的生產(chǎn)，伴隨著的，是其產(chǎn)生的廢水量也隨之增加，如果對(duì)于啤酒生產(chǎn)廢水不進(jìn)行處理的話，對(duì)環(huán)境，對(duì)人類都會(huì)造成嚴(yán)重危害。

在啤酒生產(chǎn)廢水處理中，我們經(jīng)常會(huì)用到SBR工藝來(lái)進(jìn)行處理，大家對(duì)SBR工藝有沒(méi)有了解？如果不了解的話，可以認(rèn)真的往下看，為大家詳細(xì)介紹。

一、廢水量、水質(zhì)及處理要求

1. 廢水量

某啤酒公司生產(chǎn)規(guī)模為10,000t/a，根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)查，啤酒生產(chǎn)廢水主要來(lái)源于浸麥工段，其工藝主要采用“三浸三斷”的浸麥工藝。

2. 廢水水質(zhì)及排放標(biāo)準(zhǔn)

浸麥廢水的污染物主要是有機(jī)物，即CODcr、BOD5，需達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

二、處理工藝流程及裝置

1.生產(chǎn)廢水均為間歇排放，其水量及濃度波動(dòng)較大，不宜采用連續(xù)式生物處理工藝，選擇經(jīng)濟(jì)、高效、適用于中小型啤酒企業(yè)廢水處理的工藝一直是各企業(yè)的追求。

2.浸麥廢水是一種比較單一的有機(jī)廢水，除了有一定濃度的CODcr、BOD5值和較高的可生化性(BOD5/CODcr=0.56)外，其水中的懸浮物濃度較低，這樣給廢水的好氧生化處理創(chuàng)造有利條件。

3.在操作運(yùn)行方面，SBR作為好氧生化處理過(guò)程一種方法，可采用時(shí)間程序控制而使操作實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，使操作靈活、方便，可以根據(jù)啤酒廢水水量、水質(zhì)的變化隨時(shí)調(diào)整曝氣池的運(yùn)行格數(shù)、工作周期以及進(jìn)水、曝氣，從而使出水水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。

釀酒原料一般采用農(nóng)作物，在生產(chǎn)工藝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的廢水均屬有機(jī)廢水。對(duì)于不同的酒,所產(chǎn)生的廢水量和廢水中有害物的濃度有所區(qū)別。

在釀酒生產(chǎn)主要是生產(chǎn)白酒或酒精，在生產(chǎn)過(guò)程中，每1噸酒或酒精要排放14-16m3酒糟液，糟液中含有大量的有機(jī)物，從廢水水質(zhì)可以看出，白酒或酒精生產(chǎn)后產(chǎn)生的酒糟廢水中懸浮物濃度比較高，達(dá)到20000mg/L左右，有機(jī)物濃度也非常高，一般達(dá)到33000～35000mg/L，但可生化性較好。

釀造啤酒的主要原料是大麥、大米和啤酒花。釀造的方法隨啤酒種類不同而異。但一般分為制麥和釀造兩大工藝流程。有的啤酒廠外購(gòu)麥芽,只有釀造工藝。制麥,也稱麥芽制造。該工藝過(guò)程用水，有浸麥用水和冷卻用水。主要污染來(lái)自浸麥用水。浸麥廢水是一種顏色很深、易腐敗的有機(jī)廢水,COD濃度500~800mgL,BOD5濃度300~500mgL。廢水產(chǎn)生量,一般每生產(chǎn)1t成品麥芽約產(chǎn)生30t左右,采取間歇排放的方式。白酒或酒精生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物濃度則更高。

由于白酒、酒精或啤酒生產(chǎn)廢水中的有機(jī)物含量較高，具有較好的生化性，所以對(duì)于釀酒廢水通常采用生化法進(jìn)行處理，但由于白酒和酒精生產(chǎn)中的有機(jī)物特別高，所以必須進(jìn)行預(yù)處理，經(jīng)濟(jì)上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機(jī)物生成沼氣，利用沼氣進(jìn)行發(fā)電供給釀酒過(guò)程中所需的能源；若從經(jīng)濟(jì)上不具有發(fā)電效益，可將大量的含有機(jī)物的渣通過(guò)過(guò)濾或沉降的方式進(jìn)行分離，分離后的渣可作為飼料。

（1）常用的預(yù)處理方法包括過(guò)濾法、重力沉淀法、氣浮法、離心法、中和法等。白酒廢水中通常含有谷殼、麥麩、破碎糧食顆粒等懸浮物質(zhì)。為避免管道等設(shè)施的堵塞，使后續(xù)處理設(shè)施能順利進(jìn)行，需要對(duì)廢水中較大的固體垃圾進(jìn)行清除，通常是用設(shè)置離心或氣浮分離裝置和初沉池，或是用格柵過(guò)濾。白酒廢水PH小，對(duì)微生物的生長(zhǎng)不利，也會(huì)抑制*菌生長(zhǎng)，對(duì)此需設(shè)置調(diào)節(jié)池或設(shè)置水解酸化池，利用兼性水解菌對(duì)有機(jī)物進(jìn)行初級(jí)分解，調(diào)節(jié)水質(zhì)和水量。減輕后續(xù)處理負(fù)荷，并為后續(xù)處理創(chuàng)造穩(wěn)定條件。

（2）綜合利用為主的預(yù)治理方法

① 底鍋水提取乳酸：蒸餾底鍋水是白酒釀造生產(chǎn)過(guò)程中的主要廢水污染源，其中含有大量的有機(jī)成分。

② 發(fā)酵廢水（黃水）酯化：酒醅在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生黃水。黃水在窖池養(yǎng)護(hù)、窖泥制作、底鍋水回收等方面有一定的功效，但許多企業(yè)黃水的利用率低。同時(shí)，由于黃水COD、BOD含量大，常規(guī)污水處理工藝需用新鮮水將其稀釋35倍左右，這樣會(huì)浪費(fèi)大量用水。而對(duì)黃水中的有益成分如酸、酯、醇類物質(zhì)進(jìn)行提取，提取后的黃水不需清水稀釋，可直接進(jìn)行常規(guī)的“生化+物化”處理。

揚(yáng)州啤酒生產(chǎn)廢水處理設(shè)備一體化污水凈化

2．生化處理

對(duì)廢水的生化處理系統(tǒng)。一般分為好氧法、厭氧法和厭氧-好氧法處理等

（1）厭氧處理：厭氧法具有負(fù)荷高、能耗低、投資小、可回收能源等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)大濃度廢水進(jìn)行厭氧處理可以獲得*氣，同時(shí)對(duì)有機(jī)物的去除也有一定的效果。適用于對(duì)白酒廢液如“黃水”“底鍋水”“發(fā)酵盲溝水”等濃度有機(jī)廢水的處理。目前，主要是圍繞各型反應(yīng)器的研究開發(fā)并予以工程實(shí)踐，如AF（厭氧生物濾池）、AVB（厭氧流化床）、IC（厭氧內(nèi)循環(huán)）、UASB（流式厭氧污泥床）、EGSB（厭氧膨脹顆粒污泥床）、UAHB或UBF（流式厭氧復(fù)合床）等。

（2）好氧處理：厭氧處理可大幅度降低COD值、BOD值，但去磷酸鹽和氨的作用有限。好氧生化處理是利用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理。好氧生物法一般適合處理中、低濃度的有機(jī)廢水，適合作為厭氧法后處理工藝。目前，常用的好氧生化廢水處理工藝主要分為兩大類：一類為活性污泥法，如傳統(tǒng)活性污泥工藝及其改進(jìn)工藝、生物氧化溝工藝、生物脫氮除磷工藝（AO法、A/A/O法及其改進(jìn)工藝、A-B工藝、SBR工藝、CASS工藝）；另一類為生物膜法，如生物濾池（普通生物濾池、負(fù)荷生物濾池、塔式生物濾池、曝氣生物濾池）、生物轉(zhuǎn)盤、生物接觸氧化法。根據(jù)國(guó)內(nèi)外的污水處理實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，比較適合白酒廢水好氧處理的工藝主要有間歇式活性污泥法SBR（或CASS）、生物接觸氧化法和曝氣生物濾池（BIOFOR）這3種方式。

3．后處理系統(tǒng)

經(jīng)厭氧處理后，由于蛋白黑素及“下沙”“糙沙”工藝中高粱沖洗水和浸泡水的影響。廢水呈黑褐色，需要進(jìn)行進(jìn)一步的后處理。白酒生產(chǎn)廢水深度處理方法有吸附法、膜過(guò)濾法、催化氧化法、混凝沉淀法等。吸附法常用活性炭、粉煤灰等為吸附劑；混凝沉淀法通過(guò)投加混凝劑和助凝劑進(jìn)行混凝沉淀，進(jìn)一步去除有機(jī)物和色度；通過(guò)活性炭濾料及生物膜對(duì)殘余有機(jī)物的吸附和曝化氧化，使有機(jī)物進(jìn)一步降解。沉淀池污泥可去污泥濃縮池，污泥經(jīng)壓濾脫水處理。泥餅可焚燒或做有機(jī)肥料。經(jīng)深度處理廢水可排入生物凈化池，運(yùn)用生物處理法，建立自凈能力強(qiáng)的生態(tài)系統(tǒng)來(lái)改善低度污染廢水，逐級(jí)消化廢水中的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，實(shí)現(xiàn)白酒工業(yè)低度污染廢水的自然凈化。廢水經(jīng)水解酸化、厭氧微生物水解酸化，再進(jìn)行厭氧微生物消化，把有機(jī)物轉(zhuǎn)化成*氣和污泥，污水流入SBR池內(nèi)進(jìn)行曝氣，以消化水中的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，并轉(zhuǎn)化成氣體溢出同時(shí)形成其他有機(jī)體浮游于水中排出或結(jié)成固體顆粒沉降；通過(guò)水生動(dòng)植物的新陳代謝作用，運(yùn)用種植水上蔬菜、接種水草、種殖魚苗、放生青蛙等生物處理法，消化水中的有機(jī)體，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。