實(shí)驗(yàn)室小麥磨粉機(jī) 出粉率、灰分、蛋白質(zhì)成果簡介
JMFB70×30型實(shí)驗(yàn)室小麥磨粉機(jī)是用來為小麥面粉品質(zhì)檢測系列儀器（如粉質(zhì)儀、拉伸儀）制備粉狀式樣的專用設(shè)備。獨(dú)立的皮磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)均采用高效的四輥連續(xù)三道研磨結(jié)構(gòu)，可同時(shí)得到皮磨粉、心磨粉、細(xì)麩和粗麩。除用于制備實(shí)驗(yàn)用樣品外，還可用于分析小麥出粉率。
實(shí)驗(yàn)室小麥磨粉機(jī) 出粉率、灰分、蛋白質(zhì)設(shè)備特點(diǎn)
1.制粉過程全自動(dòng)，小麥樣品進(jìn)料后無需手工轉(zhuǎn)移篩理物料，無需拆機(jī)清理，維護(hù)便捷省心，大大節(jié)省勞動(dòng)力。
2.可研究小麥的制粉潛能和研磨工藝，制樣回收率高，出粉率穩(wěn)定。
3.磨輥加工精度高，耐磨性能好，使用壽命長。
三、主要指標(biāo)
研磨速度 | 約6kg/h |
出粉率 | ≥60％ |
樣品回收率 | ≥98% |
電源 | 三相380V，50Hz |
總功率 | 1.1kw |
外型尺寸 | 1080×510×1850（mm） |
通過標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心的國家標(biāo)準(zhǔn)適用性驗(yàn)證測評，該儀器符合GB/T20571等測試方法的相關(guān)要求。
四、推廣情況
作為成熟產(chǎn)品已在糧食倉儲、加工企業(yè)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)和高校等進(jìn)行推廣應(yīng)用。
實(shí)驗(yàn)室小麥磨粉機(jī)應(yīng)用分析
一、核心應(yīng)用領(lǐng)域
?小麥粉品質(zhì)評價(jià)?
用于制備實(shí)驗(yàn)用面粉樣品，分析出粉率、灰分、蛋白質(zhì)含量等核心指標(biāo)，評估小麥的加工精度與營養(yǎng)特性?。
結(jié)合面團(tuán)流變儀，研究面團(tuán)的彈性、延展性及穩(wěn)定性，為食品口感優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持?。
?農(nóng)業(yè)育種與品種篩選?
通過制粉實(shí)驗(yàn)分析不同小麥品種的研磨性能及面粉品質(zhì)，輔助篩選高產(chǎn)、高筋力的優(yōu)質(zhì)品種?。
研究種子改良對烘焙特性的影響。
?食品加工工藝優(yōu)化?
在面制品（如面包、糕點(diǎn)）研發(fā)中，測試不同配方的面粉流變特性，優(yōu)化水分、添加劑配比及加工參數(shù)?。
模擬工業(yè)化生產(chǎn)流程，驗(yàn)證磨粉工藝對成品品質(zhì)的穩(wěn)定性影響?。
?質(zhì)檢與科研合規(guī)性驗(yàn)證?
商檢、技術(shù)監(jiān)督部門用于檢測面粉的灰分、破損淀粉含量等指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?。
科研機(jī)構(gòu)開展小麥粉流變學(xué)、加工適應(yīng)性等基礎(chǔ)研究?
