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廣電計量檢測集團股份有限公司

濃縮速溶豆粉立式噴霧干燥器700KG

參考價 1111115
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱江蘇圣曼科技工程有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號
  • 所  在  地常州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2025/7/4 17:04:05
  • 訪問次數(shù)17
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江蘇圣曼集團成立于2011年,坐落于中國干燥設(shè)備之鄉(xiāng)常州鄭陸鎮(zhèn)核心,占地16000平方米旗下?lián)碛袃杉夜?,即江蘇圣曼科技工程有限公司和江蘇圣曼干燥設(shè)備工程有限公司。

圣曼集團是集科研開發(fā)、制造、銷售、服務(wù)為一體,以干燥創(chuàng)新設(shè)備為主的企業(yè),設(shè)計生產(chǎn)各類干燥、制粒、混合、粉碎和除塵等設(shè)備,尤其在回轉(zhuǎn)窯、槳葉、圓盤、滾筒、噴霧、耙式、閃蒸、帶式等干燥焙燒設(shè)備及其成套系統(tǒng)領(lǐng)域進行深耕,與諸多國內(nèi)外企業(yè)保持長期合作關(guān)系,產(chǎn)品應(yīng)用于新能源、食品、制藥、化工、環(huán)保等多個行業(yè)。

深度了解客戶需求,定制適宜的設(shè)備,確保高質(zhì)量的制造和交付及售后是我們始終如一的服務(wù)理念。因此,我們設(shè)立了干燥測試中心,可完成研發(fā)至中試階段干燥試驗,并擁有各類分析檢測儀器,與用戶共同了解產(chǎn)品特性,優(yōu)化產(chǎn)品配方和工藝參數(shù)等,進而為客戶提供解決方案。




噴霧干燥機、滾筒刮板干燥機、盤式干燥機、帶式干燥機、回轉(zhuǎn)窯
霧化型式 高速離心霧化 應(yīng)用領(lǐng)域 環(huán)保,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,能源,制藥/生物制藥
工藝流程 大豆→精選→浸泡→粉碎→分離→豆乳→煮漿→濃縮→噴霧→篩粉→包裝
濃縮速溶豆粉立式噴霧干燥器700KG 產(chǎn)品信息

濃縮速溶豆粉立式噴霧干燥器700KG

速溶豆粉是將豆乳進行殺菌、濃縮、噴霧干燥、干燥制成的,它是一種營養(yǎng)價值很高的植物蛋白食品。這種食品用熱水沖調(diào)即可飲用。它具有大豆的天然色、香、味、特別是它不含有膽固de醇,不會造成膽固de醇的沉積,它含有的不飽和脂肪酸又有防止膽固de醇沉積的作用。因此深受廣大群眾的歡迎。 

原料配方 大豆、10%氫氧化鈉、維生素C鈉鹽、大豆de磷脂油、白糖 

生產(chǎn)設(shè)備 L-100型連續(xù)濃縮罐、離心噴霧器、PQ-2噴槍。 

工藝流程 大豆→精選→浸泡→粉碎→分離→豆乳→煮漿→濃縮→噴霧→篩粉→包裝 

制作方法 1.制乳:大豆經(jīng)過精選,除去雜質(zhì),在8~10℃水中浸泡16個小時左右,大豆泡漲即可。浸泡后的大豆用石磨粉碎,細度達80目,加水量為1∶10左右。然后進行分離除渣制成豆乳。浸泡和粉碎的好壞關(guān)系到蛋白質(zhì)的抽取和得漿率。 

2.制粉 (1)調(diào)pH值。以1∶10磨漿制成的豆乳,自然pH值為6.4左右。當豆乳pH值6.5時,主要蛋白質(zhì)溶出量**,可達85%。因而在煮漿前用10%的氫氧化鈉(一般一公斤豆乳加0.08~0.1毫升),將豆乳pH值調(diào)至6.5。 

(2)煮漿。煮漿溫度和時間直接影響產(chǎn)品質(zhì)量,溫度以95~98℃、時間2~3分鐘,蒸汽壓4公斤/厘米2為宜。當豆乳加熱到50℃左右時,開始出現(xiàn)大豆臭味,此時加入5ppm維生素C鈉鹽,以加速豆乳臭味的分解。在煮漿時易產(chǎn)生大量氣泡,容易溢鍋,同時也給濃縮噴霧帶來困難,需要加入消泡劑。按成品量0.3%加大豆de磷脂油,不但起到消泡作用,而且還能提高產(chǎn)品速溶性。 

(3)濃縮。由于豆乳本身粘度大,在一般情況下,豆乳濃縮過程其固形物質(zhì)含量很難超過15%。在豆粉生產(chǎn)中濃縮物干物質(zhì)含量是造粒的基礎(chǔ)。在濃縮過程中降低豆乳粘度,提高豆乳干物質(zhì)含量是關(guān)鍵問題。因此要找出濃縮罐**工作蒸汽壓和真空度,使物料盡快達到適宜濃縮終點。使用L-100型連續(xù)濃縮罐,工作蒸汽壓力達到0.4公斤/厘米2,真空度660毫米汞柱,溫度48~50℃較好。制淡粉時加鈉鹽,濃豆乳固形物含量達17%;制甜粉時,按成品粉加糖30~40%,固形物達21~22%。應(yīng)在前期加糖,如后期加糖易增加豆乳粘度。加維生素C鈉鹽后固形物可提高至23%。保溫也可以穩(wěn)定濃豆乳的粘度有利噴霧,溫度保持在55~60℃為宜。 

(4)噴霧。濃豆乳中80%左右的水分將在噴霧干燥中除去。用離心式噴霧器噴霧,要掌握好噴霧溫度,進風溫度為145℃左右時,排風溫度以72~73℃為宜。一般以改變濃豆乳的流量來控制排風溫度,排風溫度既不能過高也不能過低,可以認為產(chǎn)品水分是排風溫度高低的反應(yīng)。溫度過低產(chǎn)品水分大,過高會使霧滴粒子外層迅速干燥,使顆粒表面硬化。 

(5)噴大豆de磷脂油。由全脂大豆制成的豆粉含有脂肪,同時豆粉顆粒表面也含有少量脂肪,由于脂肪的疏水性影響了豆粉在水中的溶解速度,如果在豆粉表面噴涂一層既親水又親油的磷脂,就能提高產(chǎn)品速溶性。當粉在塔底部溫度達70℃左右時,按成品0.2~0.3%,進行噴涂,效果良好。



























































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