商用顧名思義，于商業(yè)之用，商用電熱水器分為儲(chǔ)存式、即熱式兩種。
儲(chǔ)存式商用電熱水器指的是100L容量以上，大功率電熱水器。像美國(guó)的斯密斯電熱水器，澳大利亞的恒熱，都是。 
 
即熱式商用電熱水器，就是指作為商業(yè)用途的即熱式電熱水器。是即熱電熱水器的一種高功率電熱水器，使用商用380V三相電源。一般功率有12KW、15KW、18KW等。是近幾年*產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)產(chǎn)品像索愛即熱式電熱水器、漢功即熱式電熱水器等，在創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)與品質(zhì)安全方面得到很好提升與完善。
用途
適用于星級(jí)酒店、賓館、洗浴中心、醫(yī)院、家居等大流量沐浴使用，是人們追求高貴、典雅生活的理想選擇！
基本概念
以前的那種儲(chǔ)水式電熱水器，在水通了之后再通電，并且要預(yù)熱很長(zhǎng)時(shí)間才能有熱水使用，并且這樣的熱水器在使用時(shí)間長(zhǎng)了之后就沒有熱水了，要停止等待一段時(shí)間后再使用才有熱水出來，非常麻煩。由其是星級(jí)酒店、洗浴中心、賓館、醫(yī)院等人員眾多的洗浴場(chǎng)所，須大流量、長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)不斷地供應(yīng)熱水。
即熱式電熱水器，指近幾年一些生產(chǎn)廠家自行研制的技術(shù)含量較高的一些產(chǎn)品。不但具有能夠即開即熱，省時(shí)省電，節(jié)能環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)，越來越受到廣大家電生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商的青睞。在一些商用場(chǎng)所，沒有更多的地方安裝太陽(yáng)能、空氣能、儲(chǔ)存在式熱水器，燃?xì)獾葻崴饕彩遣辉试S安裝使用的，而這些場(chǎng)所用水量大，對(duì)熱水流量要求高，因此商用大功率型即熱式電熱水器可以從各方面滿足洗浴需求。
原理
即熱式電熱水器是通過機(jī)器內(nèi)速熱型的發(fā)熱體（導(dǎo)管）急速加熱，瞬間升溫，使進(jìn)入機(jī)器的冷水在流經(jīng)導(dǎo)熱管后幾十秒內(nèi)瞬間加熱至用戶設(shè)定溫度，供用戶使用。
優(yōu)點(diǎn)
省時(shí)、省電、省空間、更安全、更方便
省時(shí)：即開即熱，加熱迅速
省電：無需漫長(zhǎng)預(yù)熱及保溫過程，幾乎沒有散熱損失
省空間：外觀小巧，不占空間
安全：水電隔離加熱，超高溫保護(hù)，超高壓保護(hù)，防干燒
方便：直接安裝在浴室內(nèi)，無需破壞墻體安裝燃?xì)夤艿兰巴L(fēng)裝飾，多檔位控制溫度。
結(jié)構(gòu)
即熱式商用電熱水器內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括：紅外線水流傳感器、進(jìn)水溫度傳感器、3D MAX集成極速加熱系統(tǒng)、防干燒保護(hù)器、出水溫度傳感器、恒溫控制系統(tǒng)、可控硅、防漏電保護(hù)裝置.
紅外線水流傳感器
紅外線水流傳感器，精確測(cè)量進(jìn)水流量及進(jìn)水溫度，將數(shù)據(jù)傳送給微電腦進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，將設(shè)定水溫減去進(jìn)水溫度，結(jié)合進(jìn)水流量及出水溫度，及時(shí)調(diào)整加熱系統(tǒng)輸出功率，從而真正實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)恒溫的目的。在突然停水來不及關(guān)水閥時(shí)，水路有回流的情況下，不產(chǎn)生水流信號(hào)，預(yù)防干燒現(xiàn)象發(fā)生；沒有磁感應(yīng)器件，不受磁場(chǎng)干繞，壽命更長(zhǎng)；另外，紅外線具有抗菌、殺毒功能，有效凈化水質(zhì)，有益皮膚健康。適合各種熱水器水流啟動(dòng)的裝置。絕緣材料，品質(zhì)可靠更安全。
進(jìn)水溫度傳感器
探測(cè)進(jìn)入熱水器的進(jìn)水溫度，將進(jìn)水溫度或變化值隨時(shí)更新，傳遞給恒溫控制系統(tǒng)。出水溫度傳感器
防干燒保護(hù)器
當(dāng)發(fā)生干燒或發(fā)熱體表面溫度超過95℃時(shí)，防干燒保護(hù)溫控器迅速自動(dòng)啟動(dòng)并切斷總電源，需人為復(fù)位后才能使用。 預(yù)防燙傷或其它危險(xiǎn)。
3D MAX集成加熱系統(tǒng)
實(shí)現(xiàn)智能變頻恒溫的關(guān)鍵、熱水器的心臟部件，水流通過加熱系統(tǒng)逐級(jí)三維環(huán)繞加熱，水溫穩(wěn)定上升，無忽冷忽熱現(xiàn)象?？垢蔁男阅芰己?。
3D MAX集成極速加熱系統(tǒng)在自身的設(shè)計(jì)和材質(zhì)上已有抗干燒的性能，在工作中表面溫度與出水溫度相當(dāng)，在突然開關(guān)機(jī)情況下，控制系統(tǒng)將熱滯后溫度控制在60度以下，與紅外線水流傳感器等的良好配合，已經(jīng)解決了干燒現(xiàn)象的發(fā)生。
出水溫度傳感器
探測(cè)熱水器輸出的熱水溫度是否與設(shè)定*，并顯示在顯示屏上。
可控硅
由控制系統(tǒng)指揮，調(diào)節(jié)加熱功率，保證出水溫度恒定。
恒溫控制系統(tǒng)
對(duì)以上部件進(jìn)行核心控制，計(jì)算相關(guān)數(shù)據(jù)，在進(jìn)水溫度、流量、出水溫度、電壓等發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)調(diào)整可控硅輸出功率，穩(wěn)定恒溫。
恒溫控制原理
電熱水器分速熱式、即熱式和儲(chǔ)水式。其中速熱式和儲(chǔ)水式電熱水器目前還是通過混水閥調(diào)節(jié)冷熱水比例，調(diào)到適合自己的洗浴溫度。即熱式的電熱水器沒有混合冷水，實(shí)現(xiàn)恒溫的原理是：在即熱電熱水器加熱系統(tǒng)進(jìn)水口處設(shè)置紅外線水流傳感器，探測(cè)進(jìn)入加熱系統(tǒng)的水流量，并轉(zhuǎn)化成電信號(hào)輸入到控制系統(tǒng)電腦芯片處理器，在出水口處有溫度探測(cè)傳感器，探測(cè)到的溫度數(shù)據(jù)結(jié)果也會(huì)輸入主板處理器，經(jīng)過處理器計(jì)算后，按結(jié)果控制加熱系統(tǒng)，調(diào)節(jié)加熱功率，從而實(shí)現(xiàn)出水溫度的恒定。