目前巴氏殺菌機(jī)的價(jià)格在5000-20000元之間不等，不同的型號(hào)和性能的產(chǎn)品價(jià)格也就不會(huì)一樣，而且由于目前市場(chǎng)上鋼鐵、運(yùn)輸、稅務(wù)等成本的顯示，所以導(dǎo)致價(jià)格也不盡相同，如果您需要具體的價(jià)格，我們需要您提供產(chǎn)品的型號(hào)和性能需求等，我們會(huì)為您報(bào)一個(gè)合理的價(jià)格。

巴氏殺菌機(jī)原理：

鮮奶巴氏殺菌機(jī)其工作的原理主要是利用耐高溫性*的或者結(jié)核菌熱致死曲線以及乳制品中zui容易受到熱的影響的奶油的分離性的熱破壞曲線的差異的原理，在低溫的長(zhǎng)時(shí)間或者是高溫下段時(shí)間的進(jìn)行加熱的處理的原理。

在目前使用的巴氏殺菌的種類較多，但是主要的還是分為兩種的，一種是低溫長(zhǎng)時(shí)間，另一種是高溫段時(shí)間的。

低溫長(zhǎng)時(shí)間是將牛奶加熱到65℃左右，保持到半小時(shí)左右，就可以有效的殺死牛奶中各種的生長(zhǎng)中的病菌，其滅菌的效果可達(dá)到。在經(jīng)過消毒后的殘留的只是一些嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，其對(duì)于我們的身體健康是有意的。

高溫短時(shí)間是將牛奶加熱到90℃左右，至少保溫到20秒左右，殺菌的時(shí)間較短，但是工作的效率將會(huì)更高。可是殺菌的基本的原則是只要將病原殺死就可以，溫度太高的話其實(shí)反而會(huì)大致牛奶中營(yíng)養(yǎng)的成分的損失。