豆干殺菌機廣泛應用在各種特色風味肉制品、豆制品、水產(chǎn)品的深加工殺菌處理,隨著人們生活水平的不斷提高和人們對熟食質(zhì)量要求提高而出現(xiàn)。這些產(chǎn)品包括特色風味食品(如豆制品、鹵肉制品,鹽焗類產(chǎn)品、腌制品等等)采用真空包裝的熟食。
豆干殺菌機是一種典型的真空包裝食品殺菌設備,由于豆腐干殺菌時溫度可以相應的提高,所以其殺菌速度更快,殺菌效果更好。微波豆腐干殺菌機與常規(guī)熱力殺菌相比較,微波殺菌機能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果,以便保證食品殺菌后能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味。
有其*的非熱效應,能實現(xiàn)較低溫度的殺菌,可以zui大限度保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成份,為了滿足產(chǎn)品的貨架期和保質(zhì)期,選用微波進行殺菌可以解除這些問題,確保您的產(chǎn)品的市場競爭力。
微波殺菌設備特點:
1、殺菌溫度低。一般殺菌溫度在70—80℃。
2、殺菌時間短。微波殺菌波設備可快速對食品進行殺菌,約5—10分鐘就可達到殺菌的效果。
3、殺菌*。由于微波可穿透一定厚度的食品,所以微波在對食品進行殺菌時,可內(nèi)外同時殺菌。
4、產(chǎn)品品質(zhì)好、延遲食品的保質(zhì)期。
5、保持食品原有的風味及營養(yǎng)。