食品加工冷庫臭氧殺菌消毒去除異味應(yīng)用技術(shù)
氣相臭氧作為高效、廣譜、無殘余污染的氣體消毒劑，比食品行業(yè)常用的化學(xué)消毒劑如：過氧乙酸、*、甲醛 （ 福爾馬林 ） 、二氧化硫 （ 硫磺熏蒸 ） 等相比，其效果具有特殊的*性。臭氧會自行分
解成氧氣而不產(chǎn)生殘余污染，消毒后不需要通風(fēng)換氣。
臭氧與紫外線照射殺菌相比較，具有擴散性好、濃度均勻、*等特點，而紫外線對不能照射的地方無殺菌效果。在相對濕度 60% 以上時，紫外線殺菌效果急劇下降， 80% 濕度以上時反可誘使細(xì)菌復(fù)活。一般的情況下，水產(chǎn)品加工車間及冷藏庫內(nèi)的濕度都比較大，而使用臭氧則濕度越大殺菌效果越好，對食品加工行業(yè) 80% 一 90 ％高濕度環(huán)境特別適合。
1、 冷庫消毒，冷庫的生物污染源主要是霉菌，因其在低溫條件下存活對消毒劑有較強的耐受力。甘肅生物科研所和蘭州大學(xué)合作，對蘭州地區(qū)冷庫的青霉菌作消毒劑篩選試驗，在甲醛、過氧乙酸、倉爾油和臭氧消毒效果對比中優(yōu)選出臭氧。在臭氧 12ppm 作用下 3 — 4 小時，包括抵抗力*的未萌動孢子皆被殺死。
冷庫除味應(yīng)用臭氧效果*，短時間內(nèi)即可奏效。廣州 1 黃埔冷凍廠用臭氧去除魚變質(zhì)臭味，一小時即完成。成都一家冷庫用臭氧去除魚庫的腥臭味后儲藏冰淇淋質(zhì)量很好，其它消毒劑則達(dá)不到要求。
2、 食品加工車間的殺菌凈化，速凍食品，水產(chǎn)品加工及包裝車間，都有比較高的衛(wèi)生要求，生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素。目前國內(nèi)的加工車間大都采用紫外燈消毒，由于紫外法殺菌存在的缺點，加工品的微生物指標(biāo)都很難控制，在夏季尤為嚴(yán)重。臭氧用于加工車間消毒效果很好，一般使用 0.5-1.0 ppm 即可達(dá)到 80% 以上的殺菌率，并可有效的去除車間異味。
原天津外貿(mào)冰凍廠，加工海產(chǎn)品，腸衣等氣味嚴(yán)重的車間，都使用臭氧除味非常有效，每天開機 1 小時，細(xì)菌殺滅率達(dá)到 91 。 3% ，產(chǎn)品合格率大幅度提高。
煙臺外貿(mào)冷藏二廠多年來在加工。包裝車間及更衣室使用了臭氧消毒，保證了車間的衛(wèi)生條件，提高了加工水產(chǎn)品質(zhì)量。
該系列產(chǎn)品以內(nèi)置氧氣發(fā)生器產(chǎn)生的氧氣為氣源，采用臭氧發(fā)生技術(shù)產(chǎn)生高濃度臭氧。本機內(nèi)置無油空氣壓縮機、過濾裝置，插電即可產(chǎn)生臭氧,方便使用、運行穩(wěn)定、容易安裝。
一、特點：
1、本機內(nèi)的氧氣發(fā)生器以世界*生產(chǎn)廠家美國UOP公司的制氧分子為吸附劑，用變壓吸附法（PSA）將空氣中的氧氣與氮氣分離，并濾除空氣中的有害物質(zhì)，從而獲取符合科研標(biāo)準(zhǔn)的高濃度氧氣。
2、本機內(nèi)的強效臭氧發(fā)生器應(yīng)用大規(guī)模IGBT集成技術(shù)，采用極其穩(wěn)定、效率*、超長壽命的鈦金脫羥石英結(jié)構(gòu)或脫羥石英結(jié)構(gòu)放電單元，空氣冷卻（
3、臭氧量可調(diào)，噪音低。
4、操作簡便，隨用隨制，連續(xù)產(chǎn)生臭氧。
二、組成：
兩組氧氣發(fā)生器單元（美國UOP制氧分子）、電磁閥（日本CKD、SMC，中國臺灣產(chǎn)AIRTAC、SNS）、切換板、氣水分離器、科研無油空氣壓縮機。
臭氧發(fā)生器單元、不銹鋼外殼、電流表、中國臺灣產(chǎn)150風(fēng)扇、氣體流量計、臭氧調(diào)節(jié)旋鈕等。
三、應(yīng)用領(lǐng)域及行業(yè)：
◆ 實驗：空氣消毒、小型物品表面消毒、
◆ 飲料加工：純凈水、礦泉水、天然水、各種飲料的生產(chǎn)用水殺菌消毒等。
◆ 果蔬加工：食用菌、果蔬儲存、冷庫水果、保鮮、加工的生產(chǎn)用水或直接物品消毒等。
◆ 食品加工：超市養(yǎng)魚池、生產(chǎn)用水、無菌間、生產(chǎn)設(shè)備、食品包裝、工具等。
◆ 制藥行業(yè)：生產(chǎn)用水、*空調(diào)系統(tǒng)、GMP車間凈化、更衣室、無菌室等。
◆ 醫(yī)療行業(yè)：醫(yī)院病房、手術(shù)室、科研、無菌室等。
