【中國環(huán)保在線 地方新聞】日前，武漢市城管委公布《武漢市餐廚廢棄物收運與處置管理實施細則》，明確對該市非居民家庭餐廚垃圾進行統(tǒng)一收運，允許社會企業(yè)通過競標“承包”收運餐廚垃圾，非法收運餐廚垃圾、私自處理餐廚垃圾者，高將面臨3萬元罰款。　　
　　在武漢，把自家產(chǎn)生的泔水定點包給別人，并收取一定費用，是2萬多家餐飲企業(yè)處理餐廚垃圾的慣例。一輛三輪車，馱著幾個裝滿泔水的桶，是收集泔水大軍常見的裝備。但這種持續(xù)了多年的情形，即將成為過去式。
　　
　　日前，武漢市城管委公布《武漢市餐廚廢棄物收運與處置管理實施細則》，明確對該市非居民家庭餐廚垃圾進行統(tǒng)一收運，允許社會企業(yè)通過競標“承包”收運餐廚垃圾，非法收運餐廚垃圾、私自處理餐廚垃圾者，高將面臨3萬元罰款。這也意味著，武漢市餐廚垃圾的去向，將結(jié)束雜亂無章的時代。
　　
　　杜絕回流餐桌的地溝油、來歷不明的泔水豬，讓百姓吃得放心，餐廚垃圾的去向必須清楚明白。武漢餐廚垃圾消納體系今年迎來關(guān)鍵節(jié)點。武漢如何破解餐廚垃圾收處困局？相關(guān)媒體專訪了武漢市垃圾無害化處理中心副科長丁治國、武漢強發(fā)廢油處理有限公司總經(jīng)理王加永，武漢湘尚酒軒酒店管理有限公司部門經(jīng)理曹雷，暢談如何全面推行餐廚垃圾統(tǒng)一收運，徹底實現(xiàn)無害化處理。
　　
　　餐廚垃圾統(tǒng)一收運尚未大面積鋪開
　　
　　目前，武漢餐飲企業(yè)有20000多家，全市每天實際可以產(chǎn)生餐廚垃圾500到800噸。丁治國表示，今年8月，武漢市城管委公布《武漢市餐廚廢棄物收運與處置管理實施細則》，明確對非居民家庭餐廚垃圾進行統(tǒng)一收運。而《細則》產(chǎn)生的背景，是為了貫徹落實第238號市長令《武漢市餐廚廢棄物管理辦法》，加強武漢市的餐廚廢棄物管理，保證餐廚廢棄物科學(xué)收集、運輸、處置，維護市容環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全和人民身體健康，而制定本實施細則。
　　
　　“政府引導(dǎo)，多部門聯(lián)動，政府各相關(guān)職能部門間相互配合，形成管理合力，多管齊下，克服餐廚廢棄物源頭管理中的薄弱環(huán)節(jié)，保證餐廚廢棄物收運處置單位正常運行，實現(xiàn)對餐廚廢棄物的科學(xué)管理。”丁治國說，統(tǒng)一收運后，武漢市餐廚垃圾將由專業(yè)服務(wù)單位定時、定點、封閉式進行收集和運輸；單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物運送到指定的場所進行統(tǒng)一的規(guī)范化處置，嚴禁私下交易和無序消納；全程監(jiān)管，餐廚廢棄物從產(chǎn)生源頭、收運過程到后續(xù)處置，實行全過程監(jiān)管、考評，保證餐廚廢棄物收集、運輸和處置的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。
　　
　　啟動一個多月，尚未全部鋪開，全市簽約的餐飲企業(yè)僅有1800多家，按照比例，全市每天通過正規(guī)渠道收運的餐廚垃圾還不到9%。這意味著其他餐廚廢棄物未納入正規(guī)收運渠道。目前各職能部門的聯(lián)動機制還未真正運行，各部門聯(lián)合執(zhí)法工作也未大面積展開。如何想辦法約束餐飲企業(yè)，讓他們能夠主動加入垃圾統(tǒng)一收運項目是現(xiàn)階段面臨的大問題。