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高源
圖為2019年環(huán)博會期間，航凱機械展臺實景
2019年或將成為餐廚垃圾處理的分水嶺。
公開資料顯示，在過去的5年間，餐廚垃圾處理市場熱度持續(xù)攀升，其中2017年和2018年是資本較熱的2年。2019年，行業(yè)進入休整期，資金開始聚焦到“頭部公司”，催生了越來越多的行業(yè)新秀。
歷經(jīng)多年市場磨礪的河北航凱機械制造有限公司(下文簡稱“航凱機械”)就是其中之一。即便在“高手林立”的餐廚垃圾處理領域，航凱機械的成績也足夠炫目。無論是從源頭上著手的餐廚垃圾破碎機，還是契合循環(huán)利用理念的油水分離器，亦或系統(tǒng)化餐廚垃圾處理整體解決方案，上述由航凱機械自主研發(fā)的一系列創(chuàng)新硬核正不斷受到市場青睞。
在航凱機械相關企業(yè)負責人看來，以精細化、低碳化、專業(yè)化等為代表的新一代餐廚垃圾處理技術，正在廣泛而深刻地改變著傳統(tǒng)的固體廢棄物處置方式。因此，無論是深耕多年的老牌選手，還是加速進場的行業(yè)新銳，面對新的市場需求變化，必須把握技術發(fā)展趨勢，及時調(diào)整經(jīng)營策略，從供給端入手，深挖市場剛性需求，研發(fā)相關核心產(chǎn)品，獲得新的發(fā)展動力。
圖為環(huán)博會現(xiàn)場，航凱機械展示的核心產(chǎn)品
誠如在2019年中國環(huán)博會現(xiàn)場，航凱機械推出的餐廚垃圾處理設備，一經(jīng)亮相便獲得了業(yè)界嘖嘖稱贊。上述企業(yè)負責人指出，智能化制造與解決方案、專業(yè)化無疑將成為未來餐廚垃圾處理的主旋律。而這也集中體現(xiàn)了當下循環(huán)經(jīng)濟的主流趨勢，或者說是固廢處置企業(yè)應對新市場需求所做的新調(diào)整。也正基于，在提升餐廚垃圾設備技術水平和質(zhì)量水平的基礎上推動餐廚垃圾處理，也將是固廢處置企業(yè)共同的努力方向。
公開資料顯示，航凱機械的垃圾處理設備旨在為有機垃圾(餐飲、廚余、果蔬等)微生物處理菌提供必要生存環(huán)境，進而實現(xiàn)快速降解的目標。公開資料顯示，該方案通過物理機械、生物發(fā)酵、油水分離等綜合技術，在餐廚垃圾完成篩選、去雜、破碎、擠干等一系列預處理工序后，能夠有效控制餐廚垃圾粒徑、含水率等因素，加快后續(xù)發(fā)酵處理效率與催化出成品完整外觀性。
尤其是在油水分離期間，餐飲油水分離裝置采用多項環(huán)保新技術，利用水與油的比重差原理，在確?？茖W處理流程和特有的結構設計的同時，也實現(xiàn)了整個流程智能自動化。隨即，再配以有益微生物進行發(fā)酵。在好氧性發(fā)酵所必需具備的條件下(溫度60-80℃、提供適宜的濕度和氧氣)，處理機能夠對投入的有機垃圾進行講解。
經(jīng)由干燥滅菌成為有用產(chǎn)物，在設備中的物料運行流水化自動運轉且無二次污染的同時，終有效實現(xiàn)餐廚垃圾的資源化、減量化、無害化處理。反復試驗后證明，通過上述工序后，餐廚垃圾處理期間將有接近80-90%的有機垃圾轉化為無害的水蒸氣、二氧化碳及熱量，并以氣體的形式排出，約10%-20%的殘余物完全轉化為無有害菌、無公害的標準綠色有機肥的原料。
此外，智能化應用亦是航凱機械餐廚垃圾處理設備的“點晴之筆”。公開資料顯示，電控及PLC實現(xiàn)了自動上料、粉碎、擠干及攪拌等功能的自動化運行。根據(jù)不同物料成分、環(huán)境等因素，凝聚“智造”情結的該設備適用于不同工況條件下的餐廚垃圾處理。此外，用戶還可定制手動控制面板，實現(xiàn)一鍵啟動，并通過內(nèi)置啟動密碼，防止非工作人員干擾處理工況。
面對已經(jīng)取得的成績，航凱機械沒有止步。如今，他們又在進一步謀劃餐廚垃圾處理整體解決方案。正如上述企業(yè)負責人總結到，“近幾年轉型升級已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的關鍵。”而在餐廚垃圾處理新一輪結構升級的大潮中，必須切中“需求總量大幅上揚、產(chǎn)品結構轉型升級”這一行業(yè)主脈，因時而動、順勢而為。
