【中國環(huán)保在線 市場行情】各種神奇功效的“概念水”銷售勢頭有增無減，凡是起五花八門的名字的水，它功能越奇特價格賣的越高，飲用水企業(yè)故弄玄虛的現(xiàn)象越來越嚴重，必須給于其嚴厲的打擊。今年5月24日，國家衛(wèi)計委頒布的《食品安全國家標準包裝飲用水》正式開始實施。其明確規(guī)定，包裝飲用水名稱不得以水以外的一種或若干種成分來命名，應(yīng)當(dāng)真實、科學(xué)。
　　　　
　　近年來，面對飲用水市場年銷售額超過2500億的巨大蛋糕，大量企業(yè)蜂擁而上，從而引發(fā)了激烈的市場競爭。而過低的行業(yè)準入門檻，更使飲用水市場出現(xiàn)品牌眾多、魚龍混雜、質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象。
　　
　　那么為什么這些企業(yè)會熱衷于生產(chǎn)出各種概念的飲用水？
　　
　　商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任、研究員趙萍就此解讀與評論。
　　
　　趙萍認為，企業(yè)之所以熱衷于生產(chǎn)出各種概念的飲用水主要在于兩個方面：一是給普通的飲用水起一個好名字，可能容易形成更多與健康相關(guān)的概念，比如有利于健康，有利于補充微量元素等,將這些保健作用炒作到里面，會使普通水提升了它的附加值，會賣一個較高的價格。凡是起五花八門的名字的水，它功能越奇特價格賣的越高。另外，概念的炒作和包裝，對于很多的企業(yè)而言，它一般只是給你一個概念，說這個東西有營養(yǎng)，但它不會說你喝了這個水有什么效果，從而誤導(dǎo)了消費者，結(jié)果就是賣個好價錢。以前國家對于水的命名并沒有明確的規(guī)定，所以給商家炒作創(chuàng)造了一個空間，他們只是鉆了一個空子，打了一個擦邊球。
　　
　　首先是“盯特殊人群”。一些飲用水企業(yè)故弄玄虛，將自家產(chǎn)品包裝成對特定人群有效的產(chǎn)品，主打“小分子團水”等概念，尤其是針對孕婦、嬰幼兒群體，不僅可以清除血脂、氧自由基，甚至有助于智力發(fā)育，借機漲價。例如，一款名為瑪爾欽圣泉的母嬰水號稱能“增強孕期女性免疫力，保護受孕嬰兒DNA遺傳信息的完整性”，售價10升180元，而普通純凈水10升售價僅為20元至30元。
　　
　　其次，宣稱“神奇功效”。還有集團推出一款名為“太極水”的飲用水，聲稱是一種天然弱堿性、富鍶水，310毫升售價為11.99元。其旗艦店的銷售頁面宣稱，太極水“中和尿酸十分明顯”，稱“重慶市小車駕駛員石健強患痛風(fēng)，幾乎不能行走，無法開車，飲用太極水三個月，病痛完全康復(fù)，重新上崗”。而信息顯示，這一飲用水的食品生產(chǎn)許可證編號“QS504306010537”，只是一種普通食品。
　　
　　在網(wǎng)上還發(fā)現(xiàn)另一款名為“Tavina”的礦泉水，聲稱有“利尿”功效，能夠中和胃酸、促進消化，小小一瓶售價就高達5.8元。
　　
　　不僅如此，有些水還“玩玄乎概念”。曾有企業(yè)推出“富氧水”，就有別的企業(yè)跟進“富氫水”，聲稱能消除體內(nèi)惡性自由基，“有效還原自由基”，天然抗氧化、抗衰老。淘寶上一款名為“水素水”的富氫水360毫升售價為52元，其宣稱能“有效去除體內(nèi)惡性活性氧，抗氧化、抑衰老”。
　　
　　即使是常吹噓含有豐富“微量營養(yǎng)元素”鍶、硒等的礦泉水，其實際效果也并非如此。食品安全博士鐘凱表示，其同事曾測過幾種礦泉水，這些物質(zhì)的含量有的甚至還不如自來水。
　　
　　對于這種現(xiàn)象必須進行有力的還擊，不能讓概念水橫行。
　　
　　今年5月24日，國家衛(wèi)計委頒布的《食品安全國家標準包裝飲用水》正式開始實施。其明確規(guī)定，包裝飲用水名稱不得以水以外的一種或若干種成分來命名，應(yīng)當(dāng)真實、科學(xué)。根據(jù)新國標，包裝水依據(jù)水源分為兩種，一是公共供水系統(tǒng)，也就是自來水，提純加工后成為“飲用水”或“純凈水”；二是非公共供水系統(tǒng)的水源，也就是天然水。不得標注“冰川水”、“蘇打水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容，只準標印“飲用純凈水”或“其他飲用水”。
　　
　　為給企業(yè)一定的緩沖期限，國家衛(wèi)計委規(guī)定，2016年1月1日以后生產(chǎn)的水才需要符合上述標簽標識，此前生產(chǎn)的水可繼續(xù)銷售至保質(zhì)期。
　　
　　本是監(jiān)管部門為企業(yè)設(shè)置的“緩沖期”，讓企業(yè)可以在一定期限內(nèi)銷售現(xiàn)有種類的飲用水，卻成了“混亂期”，各種“概念水”仍在火爆銷售。
　　
　　噱頭？——喝水強調(diào)功能化終需退市
　　
　　其實，在新國標之下，一些產(chǎn)品已經(jīng)提前更換了名稱，例如康師傅礦物質(zhì)水，更名為“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”。富氧水也不見了；天然水、母嬰水、蒸餾水、冰川水、離子水、弱堿性水、小分子水、功能水等等各種概念水，統(tǒng)統(tǒng)都要退出市場。
　　
　　“由于水類名稱和食品安全并沒有直接關(guān)聯(lián)，因此國家給企業(yè)一定時間，進行庫存舊版標簽的消化過渡。”杭州娃哈哈集團食品技術(shù)法規(guī)經(jīng)理翟鵬貴說，公司產(chǎn)品“富氧水”已經(jīng)改名為“氧世界包裝飲用水”，采用是“商標 品類名稱”的表述方式，目前已有個別分公司開始使用新標簽。根據(jù)國家衛(wèi)計委的規(guī)定，2016年1月1日以后生產(chǎn)的水才需要符合上述標簽標識，此前生產(chǎn)的水可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期。包裝飲用水的保質(zhì)期12-24個月之間，也就意味著在2018年1月1日前，使用舊包材的產(chǎn)品，也就是一些所謂“概念水”還可能在流通領(lǐng)域出現(xiàn)。
　　
　　嚴管?——終結(jié)“概念水”需要嚴格執(zhí)法
　　
　　在我國飲用水領(lǐng)域，國標、地標、企標……標準繁多一直飽受詬病，也成為市場混亂的又一原因。整合前，飲用水國標就有生活飲用水、飲用天然礦泉水、瓶(桶)裝飲用水、瓶(桶)裝飲用純凈水等四個;地標更是“山頭林立”，廣東、福建、浙江等地也有天然凈水、天然山泉水等多個標準。
　　
　　此次公布的國標，整合了瓶(桶)裝飲用水和瓶(桶)裝飲用純凈水兩個衛(wèi)生標準，目前天然礦泉水的國家標準也在修訂中，這一標準中微生物等指標都已與接軌。專家認為，新國標出臺后需嚴格執(zhí)行，同時也應(yīng)對眾多的地方標準進一步梳理整合，對山泉水、天然水等是否可繼續(xù)使用予以明確。
　　
　　事實上，目前市場上不少“功能水”，大多是通過暗示吸引消費者，有無科學(xué)依據(jù)尚難判定。一些產(chǎn)品如果使用了醫(yī)學(xué)用語，或用食字號冒充健字號，宣傳保健功效的話，還可能涉嫌違反相關(guān)規(guī)定。對于那些不在名稱中出現(xiàn)，但在宣傳中暗示、明示消費者的商家也需加強監(jiān)管。
　　
　　嚴格而言，在包裝物或網(wǎng)站鏈接上進行功效宣傳，也是屬于違反國標或相關(guān)規(guī)定的。但飲用水行業(yè)這兩年仍處于比較混亂的洗牌期，相關(guān)部門如果抱有“民不告官不究”的心態(tài)，就可能存有不少漏網(wǎng)之魚，因此需要出臺相應(yīng)細則、加強執(zhí)法力度。
　　
　　鐘凱說，凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳，不會給人帶來健康，只會花更多冤枉錢。遇到這樣的情況，可向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報，或向食品藥品監(jiān)督管理部門進行舉報。
　　
　　（參考資料中國廣播網(wǎng)中國青年網(wǎng)）