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茉莉酮酸甲酯

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產(chǎn)品簡介

茉莉酮酸甲酯

詳細(xì)介紹

中文名稱: 茉莉酸甲酯
中文同義詞: 反-3-氧代-2-(順-2-戊烯基)-環(huán)戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;(-)-Methyl jasmonate =Jasmons辵re Methylester = Jasmonic acid Methylester;茉莉酮酸甲酯;(1R,2R)-3-氧代-2-(2Z)-2-戊烯-1-基環(huán)戊乙酸甲酯
英文名稱: METHYL JASMONATE
英文同義詞: methyl [1R-[1alpha,2beta(Z)]]-3-oxo-2-(pent-2-enyl)cyclopentaneacetate;TRANS-3-OCTEN-2-ONE 98+%;(-)-JASMONIC ACID METHYL ESTER 98% (HPLC);(±)-JASMONIC ACID METHYL ESTER 95% (HPLC);methyljasmonate,(E)-methyljasmonate;Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-(2Z)-2-pentenyl-, methyl ester, (1R,2R)-;2-(2-PENTENYL)-3-METHOXYCARBONYLMETHYLCYCLOPENTANONE;3-OXO-2-(2-PENTENYL)CYCLOPENTANEACETIC ACID METHYL ESTER
CAS號: 1211-29-6
分子式: C13H20O3
分子量: 224.3

茉莉酸甲酯

茉莉酸甲酯性質(zhì)

沸點(diǎn) 110 °C0.2 mm Hg(lit.)
密度 1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3410
折射率 n20/D 1.474(lit.)
閃點(diǎn) >230 °F
CAS 數(shù)據(jù)庫 1211-29-6(CAS DataBase Reference)

茉莉酸甲酯用途與合成方法

食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 zui大允許使用量（g/kg） zui大允許殘留量（g/kg）
茉莉酮酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量

化學(xué)性質(zhì) 無色油狀液體。沸點(diǎn)94℃/6.7 P9，相對密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇與油類。有強(qiáng)的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉凈油樣的花香。
用途廣泛用于人工配制茉莉凈油中，也用于茉莉香基中，但因價(jià)格較高，實(shí)際上還未得到廣泛的應(yīng)用。