新西蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)影響牛奶成分的奶?；蜃兓?/h1>

時(shí)間：2014/4/18閱讀：189

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新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)(LIC)的科學(xué)家近期發(fā)現(xiàn)了影響牛奶成分的奶?；蜃兓?/p>

 

新西蘭乳品網(wǎng)的記者從新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的媒體發(fā)布中心了解到，所有的奶牛其實(shí)都有“肥胖基因”,被稱(chēng)為AGPAT6,但是新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的科學(xué)家Matt Littlejohn博士表示，所發(fā)現(xiàn)的基因變化在遺傳學(xué)方面解釋了為什么有一些奶牛所產(chǎn)的牛奶的脂肪含量高于其它奶牛所產(chǎn)的牛奶。

 

“如果你覺(jué)得牛奶產(chǎn)量低于一般生產(chǎn)值，這便是因?yàn)榕Ｈ褐械哪承┠膛：?rdquo;脂肪鏈“有關(guān)。這意味著一些奶牛在產(chǎn)量上很有效率，但是有一些就非常的”懶“.與AGPAT6相關(guān)的發(fā)現(xiàn)可以更好的幫助我們了解奶牛的乳腺以及遺傳基因如何影響牛奶本身的成分。”

 

這一新的發(fā)現(xiàn)，被發(fā)布到了科學(xué)雜志《 PLOS ONE》上，現(xiàn)在將用來(lái)幫助奶農(nóng)改進(jìn)奶?；蜻x擇的準(zhǔn)確性并且提高新西蘭奶牛牛群未來(lái)的遺傳基因。但這次發(fā)現(xiàn)的基因變化只能代表一小部分已確認(rèn)的因奶牛潛在遺傳基因的區(qū)別而造成牛奶成分的不同。

 

這次所發(fā)現(xiàn)的變化是新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)基因排序程序的一部分，為了是能夠?qū)⑦z傳的基因變化安置在奶牛的遺傳基因里并改良牛群的生產(chǎn)和健康。這次所發(fā)現(xiàn)的基因變化是為了能夠更準(zhǔn)確的選擇奶牛的遺傳基因。

 

新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的這次研究項(xiàng)目是由新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部主辦，并由恒天然和新西蘭乳品協(xié)會(huì)帶領(lǐng)的，這次和之前的發(fā)現(xiàn)將為新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的資料庫(kù)進(jìn)行排序。

 

Littlejohn博士表示，“排序工作有點(diǎn)像將整只奶牛重新拼裝起來(lái)，你拼的越多，整個(gè)遺傳基因上面的選擇性的整體部分就會(huì)越清晰?，F(xiàn)在zui大的優(yōu)勢(shì)就是我們意識(shí)到我們可以查出更多的遺傳基因和現(xiàn)在所掌握的基因變化。將這些信息積累起來(lái)，就會(huì)得到很大的成果，特別是在基因選擇方面。”