美國得克薩斯大學(xué)安德森癌癥中心出爐的一項(xiàng)動(dòng)物體研究結(jié)果顯示，食糖可能會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)?？怂剐侣剤?bào)道，以前的研究已找到了較高糖攝入量與乳腺癌發(fā)展之間的，并顯示引發(fā)炎癥是其中的一個(gè)原因。但目前研究取代了這一說法，并發(fā)現(xiàn)了糖在引發(fā)乳腺腫瘤發(fā)病中的其他副作用。
此次研究發(fā)現(xiàn)，與那些采取非淀粉糖飲食的同類相比，食用了與西方飲食水平相似食糖攝入量的小白鼠其腫瘤生長和轉(zhuǎn)移的風(fēng)險(xiǎn)更大。對(duì)此，該研究負(fù)責(zé)人之一的楊教授表示，主要原因是由于脂肪氧化酶路徑（12-LOX）和一種被稱為12-HETE的脂肪酸大量增加的結(jié)果。
此外，與那些控制淀粉糖飲食的同類相比，食用大量食糖或果糖的小鼠其癌癥擴(kuò)散到肺部的風(fēng)險(xiǎn)也有所增加。
研究者表示，盡管適度的糖消耗是必要的，但美國的人均糖消費(fèi)量每年已超過100英鎊，而持續(xù)增加的糖飲料消費(fèi)量也是導(dǎo)致性肥胖、心臟病和癌癥高發(fā)病率的因素之一。