總果膠含量測(cè)試盒_果膠系列
測(cè)定方法：分光光度法
產(chǎn)品規(guī)格：50管/24樣
注 意：正式測(cè)定之前選擇 2-3 個(gè)預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測(cè)定。
總果膠含量測(cè)試盒_果膠系列
測(cè)定意義：
果膠是一類廣泛存在于植物細(xì)胞壁的初生壁和細(xì)胞中間片層的雜多糖，是植物細(xì)胞壁主要組成成分之一，分為水溶性果膠和不溶性果膠。因其具有良好的乳化、增稠和凝膠作用，在食品、紡織、印染、煙草、冶金等領(lǐng)域具有較廣泛的應(yīng)用。
測(cè)定原理：
使用稀酸水解原果膠，與原有的可溶性果膠一起轉(zhuǎn)化為半乳糖醛酸，產(chǎn)物在強(qiáng)酸中與咔唑縮合生成紫紅色化合物，在 530 nm 處有特征吸收峰。
需自備的儀器和用品：
天平、研缽、常溫離心機(jī)、水浴鍋、酶標(biāo)儀、96 孔板、濃硫酸和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
提取液一：液體 100mL×2 瓶，4℃保存。
提取液二：液體 100mL×1 瓶，4℃保存。
標(biāo)準(zhǔn)品：液體 1mL×1 支，4℃保存。
試劑一：濃硫酸，自備。
試劑二：液體 2mL×1 支，4℃保存。
試劑三：液體 3mL×1 瓶，4℃避光保存。
注意事項(xiàng)：
1. 濃硫酸具有強(qiáng)腐蝕性，操作時(shí)需特別注意，90℃加熱取出后冷卻再打開蓋子，以防液體飛濺燒傷。
2. 若吸光值超過(guò) 1，可將樣本提取液進(jìn)行適當(dāng)稀釋再進(jìn)行測(cè)定，并在計(jì)算公式中乘以稀釋倍數(shù)。
3. 若在檢測(cè)時(shí)吸光值仍隨時(shí)間顯著增大，可靜置 2h 左右直至吸光值穩(wěn)定后再檢測(cè)吸光值。
4. -低檢出限為 10μg/g。
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