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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
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閱讀：2888發(fā)布時間：2017-5-17
烏梅始載《神農(nóng)百草經(jīng)》，是由薔薇科植物梅的成熟或未成熟果實經(jīng)熏制和烘制等方法加工而成，富含多種營養(yǎng)成分，不僅能斂肺、澀腸、生津、安蛔，還具有抗病毒性肝炎、抗腫瘤、 抗疲勞等功效 。烏梅以酸味著稱，含有大量有機酸。
有機酸測定的傳統(tǒng)化學法易受干擾，誤差大，且每次只能測一種有機酸。薄層色譜法定量精度差；氣相色譜法往往需要衍生步驟，不僅繁瑣，而且影響分析結(jié)果。液相色譜測定方法簡便，特別是對于芳香族有機酸和多元酸，已被廣泛用于各種食品和天然物中有機酸的測定。本實驗采用反相液相色譜法，對烏梅中多種有機酸進行分析。
實驗儀器：
LC-600B智能全控液相色譜系統(tǒng)由1臺P600B高壓恒流泵、1臺UV600B紫外檢測器與1臺SCL600B系統(tǒng)控制器直接構(gòu)成梯度分析系統(tǒng)。*采用柱塞浮動式安裝方式，增強儀器性能的穩(wěn)定性和使用的持久性。
廣泛應用于研究開發(fā)、醫(yī)藥檢驗、食品檢測、化工分析、監(jiān)測等眾多分析領(lǐng)域。
7725進樣閥
超聲波振蕩器
pH酸度計
標準品：
草酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸、乙酸、檸檬酸及琥珀酸均為分析純；烏梅樣品分別為馬邊烏梅、云南骨梅、云南黑梅和西昌烏梅；磷酸二氫鉀和磷酸為分析純，二次蒸餾水。
樣品萃?。?/strong>
烏梅去核，粉碎后，稱取2.50g干燥烏梅果肉，用流動相浸泡，超聲波萃取30min，流動相定容25mL。樣品過濾后待用。
色譜條件：
| 色譜柱 | KromasiIC18柱（150mmX4.6mm，5μm） |
| 流動相 | 0.01moI/L磷酸二氫鉀溶液（用磷 酸調(diào)節(jié)pH為2.7），使用前經(jīng)0.45μm濾膜減壓過濾 |
| 流速 | 0.5mL/min |
| 柱溫 | 17℃ |
| 檢測波長 | 215nm |
| 標準和樣品 | 溶液用前均經(jīng)0.45μm濾膜過濾 |
色譜圖：
有機酸標樣品的色譜圖 云南骨梅樣品的色譜圖
1、草酸和酒石酸；2、蘋果酸；3、乳酸；4、乙酸；5、檸檬酸；6、琥珀酸
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