B-淀粉-酶（B-AMY)干擾物質(zhì)說明書

β-淀粉-酶(β-amylase)，又稱淀粉β-1,4-麥芽糖苷酶，是淀粉-酶類中的一種，廣泛存在于大麥、小麥、甘薯、大豆等高等植物以及芽孢桿菌屬等微生物中。是啤酒釀造、飴糖(麥芽糖漿)制造的主要糖化劑。利用諸如多黏芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等微生物產(chǎn)生的β-淀粉-酶糖化已經(jīng)酸化或α-淀粉-酶液化后的淀粉原料，可以生產(chǎn)麥芽糖含量60%~70%的高麥芽糖漿。β-淀粉-酶是一種外切型淀粉-酶，它作用于淀粉時從非還原性末端依次切開相隔的α-1,4鍵，水解產(chǎn)物全為麥芽糖。由于該淀粉-酶在水解過程中將水解產(chǎn)物麥芽糖分子中C1的構(gòu)型由α型轉(zhuǎn)變?yōu)棣滦?，所以稱為β-淀粉-酶。

使用介紹：本產(chǎn)品主要用于B-淀粉-酶（B-AMY)對科研實驗干擾度評價時作為添加物。

產(chǎn)品濃度：1000U/L (此值僅供參考，各單位可根據(jù)自身體系自行定值！)

產(chǎn)品使用方法：與室溫適當平衡，搖勻即可使用，可根據(jù)具體要求進行分裝，稀釋等處理。使用后剩余的產(chǎn)品，請盡快密封保存，避免產(chǎn)品污染、蒸發(fā)、稀釋等。如需多次使用，請根據(jù)用量分裝儲存，避免反復凍融。

產(chǎn)品特性：本品含有高濃度B-淀粉-酶（B-AMY)，穩(wěn)定性和適配性好，符合相關要求。

注意事項：

1. 產(chǎn)品僅供科研實驗使用，請勿用于食品、化妝品、臨床醫(yī)療等其它用途。在使用操作中需按臨床標本處理，并采取相應保護措施。

2. 使用時，請穿戴好實驗服、防護面罩、實驗手套等，做好實驗防護，避免直接接觸。

3. 剩余產(chǎn)品請勿隨意丟棄，請按照相關化學廢棄物的處理規(guī)定，進行處理。

4. 本品含有防腐劑，攝入有害，嚴禁入口。