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DPCZ-II直鏈淀粉含量儀對五常大米質量的檢測

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更新時間：2015-09-17 15:50:12瀏覽次數：635次

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DPCZ-II直鏈淀粉含量儀對五常大米質量的檢測

近日，網上曝出的五常大米的北大荒有機米、正谷有機原稻米以及金龍魚原香稻的直鏈淀粉含量達不到國家規(guī)定的標準，而這些問題出現不僅使人們對這些企業(yè)產生嚴重的信任危機，而且不合格的糧食產品的上市，更是讓人們要求食品檢測。而直鏈淀粉含量儀在大米糧食生產中的檢測就更為嚴格。

詳細介紹

DPCZ-II直鏈淀粉含量儀對五常大米質量的檢測

近日，網上曝出的五常大米的北大荒有機米、正谷有機原稻米以及金龍魚原香稻的直鏈淀粉含量達不到國家規(guī)定的標準，而這些問題出現不僅使人們對這些企業(yè)產生嚴重的信任危機，而且不合格的糧食產品的上市，更是讓人們要求食品檢測。而直鏈淀粉含量儀在大米糧食生產中的檢測就更為嚴格。

直鏈淀粉含量影響著大米的食用品質和外觀品質,與大米安全息息相關,并且具有廣泛的工業(yè)用途。同時直鏈淀粉含量是影響糧食感官品質和加工特性的一個重要因素，其含量的高低，可作為評價糧食品質的一個重要指標。

在這次大米摻假事件中，調和米的出現更是讓人們對大米的質量更難有保障，它通過將不同品種水稻摻在一起加工成“五常大米"。通過檢測直鏈淀粉、膠稠度、粗蛋白、品嘗評分等大米品質指標，對其進行檢驗和對比。這在一定的基礎上可以保證大米的質量。

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