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石家莊三洋制冷設(shè)備工程有限公司
主營產(chǎn)品： 冷庫、冷凍庫、保鮮庫、速凍庫 |
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主營產(chǎn)品： 冷庫、冷凍庫、保鮮庫、速凍庫 |
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更新時(shí)間：2018-05-15 14:51:20瀏覽次數(shù)：121
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石家莊市三洋制冷設(shè)備工程有限公司主要從事：制冷工程及制冷設(shè)備的設(shè)計(jì)，銷售，安裝及售后維修等業(yè)務(wù)。公司以良好的信譽(yù)和的業(yè)績贏得了眾多企業(yè)客戶的信任及支持。公司承接了數(shù)百家大，中型各種制冷控溫工程，對制冷控溫工程設(shè)計(jì)安裝多年來積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。專業(yè)設(shè)計(jì)，建造，安裝各類大型物流冷藏冷庫，保鮮冷庫，果蔬恒溫庫及食品速凍庫，醫(yī)藥低溫冷凍庫，電子生物低溫試驗(yàn)室等冷庫設(shè)備工程及各種制冷設(shè)備的銷售。
我公司專業(yè)制作各類規(guī)格要求的冷庫。冷藏庫、保鮮庫、速凍庫，適用多種行業(yè)、場所，溫度從-40度—— +10度任意選擇。采用拼裝式庫板，庫板為聚氨酯發(fā)泡彩鋼板.玻璃鋼板.不銹鋼等多種類型。保溫性能好，安裝工期短，用戶還可根據(jù)需要隨意增減冷庫大小。微電腦控溫，自動化霜設(shè)置，解決您使用時(shí)的后顧之憂。
冷庫的維護(hù)
一、 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂、福爾馬林等。
二、 冷庫中排除異味的方法
1、 冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因： 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有*變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生*味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
1、采收前，用濃度為0.05‰―0.1‰的2,4-D激素噴施果實(shí)，以保持果蒂青綠，增強(qiáng)果實(shí)抗病力，提高果實(shí)耐貯性能。
2、采果盡量在晴天或陰天進(jìn)行。不在中午烈日下或雨天，早晨樹上露水未干時(shí)采摘，以避免果實(shí)發(fā)蔫或帶水。在采收時(shí)盡量不碰傷或剪傷果實(shí)，以免留下傷口，感染病菌而導(dǎo)致果實(shí)腐爛發(fā)霉。采果時(shí)注意輕拿輕放，以免果蒂刺破果皮，保證果實(shí)外觀完好。
3、采收后，用濃度為0.25‰―0.5‰的多菌靈或托布津500倍液―1000倍液洗果，抑止綠菌孢子和青霉菌孢子的萌發(fā)。待晾干后，再用無毒聚乙烯薄膜袋進(jìn)行單果包裝或多果包裝，目的是減少果實(shí)水分蒸發(fā)，防止病果互相感染，提高果實(shí)貯藏品質(zhì)。而后再裝入竹筐或紙箱內(nèi)，置于消毒后的冷庫室內(nèi)待售。
用以上方法處理的柑桔，可保鮮4個(gè)月-6個(gè)月左右的時(shí)間。
避免果實(shí)機(jī)械損傷。在采收、運(yùn)輸、貯藏等一系列環(huán)節(jié)中，應(yīng)做到輕拿輕放，盡量避免剪刀傷、碰傷、壓傷、擦傷等機(jī)械損傷，確保果實(shí)完好。這樣能有效防止或減輕在貯藏期的各種病害發(fā)生。
貯藏場地應(yīng)嚴(yán)格消毒滅菌。在貯藏前，對場地可用50％托布津或50％多菌靈可濕性粉劑200—300倍液進(jìn)行噴灑消毒。也可用硫磺粉熏蒸消毒，以殺滅病菌，減少病害侵染源。
貯藏前用藥劑消毒。貯前可采用綠色南方等防腐保鮮劑進(jìn)行處理。處理后晾干用薄膜包裹裝筐貯藏，其防腐保鮮效果更佳。
注意調(diào)整保持好貯藏室(庫)內(nèi)的溫濕度。一般貯藏室內(nèi)的溫度控制在5—9℃之間；相對濕度寬皮柑桔類控制在80—85％為宜，緊皮蜜桔類控制在90—95％為宜。
本公司*承接全國各地冷庫工程，工期準(zhǔn)時(shí)！客戶只需來電提供冷庫的大小尺寸、冷藏溫度要求，我司將會派出技術(shù)專員前往現(xiàn)場勘察，然后給出一套的建造冷庫方案供客戶參考選擇。并承諾免費(fèi)為工程保修一年！歡迎隨時(shí)洽談！
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