信帆生物為您科普“培養(yǎng)基”小知識！

培養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物組織和動物組織生長和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。不同培養(yǎng)基可根據(jù)實際需要，添加一些自身無法合成的化合物，即生長因子。有些微生物，如自養(yǎng)型微生物，不需要碳源，所以上述物質(zhì)只具有一般性。

簡介：

培養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物和動物組織生長和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含
培養(yǎng)基有水、氮源、無機鹽（包括微量元素）、碳源、生長因子（維生素、氨基酸、堿基、抗菌塐、色素、激素和血清等）等。 
培養(yǎng)基由于配制的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般培養(yǎng)基在受熱、吸潮后，易被細菌污染或分解變質(zhì)，因此一般培養(yǎng)基必須防潮、避光、陰涼處保存。對一些需嚴格滅菌的培養(yǎng)基（如組織培養(yǎng)基），較長時間的貯存，必須放在3-6℃的冰箱內(nèi)。由于液體培養(yǎng)基不易保管，均改制成粉末 。

配置原則：

1、選擇適宜的營養(yǎng)物質(zhì)

2、營養(yǎng)物質(zhì)濃度及配比合適

3、控制pH條件

4、控制氧化還原電位(redox potential)

5、原料來源的選擇

6、滅菌處理

在配制培養(yǎng)基過程中，泡沫的存在對滅菌處理極不利，因為泡沫中的空氣形成隔熱層，使泡沫中微生物難以被殺死。因而有時需要在培養(yǎng)基中加入消泡沫劑以減少泡沫的產(chǎn)生，或適當提高滅菌溫度。

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培養(yǎng)基的分類：

1.天然培養(yǎng)基
天然培養(yǎng)基是指一類利用動物、植物或微生物體包括其提取物制成的培養(yǎng)基。例如。牛肉gao蛋白胨培養(yǎng)基、麥芽汁培養(yǎng)基和LB培養(yǎng)基等。常用的天然有機營養(yǎng)物質(zhì)包括豆芽汁、玉米粉、土壤浸液、麩皮、牛奶、血清、椰子汁等。天然培養(yǎng)基成本較低，除在實驗室經(jīng)常使用外，也適于用來進行工業(yè)上大規(guī)模的微生物發(fā)酵生物試劑。

2.組合培養(yǎng)基
合成培養(yǎng)基是根據(jù)天然培養(yǎng)基的成分，用化學物質(zhì)模擬合成、人工設計而配制的培養(yǎng)基。例如。高氏1號培養(yǎng)基和查氏培養(yǎng)基等。合成培養(yǎng)基有一定的配方，配制合成培養(yǎng)基時重復性強，但與天然培養(yǎng)基相比其成本較高，微生物在其中生長速度較慢，一般適于在實驗室用來進行有關微生物營養(yǎng)需求、代謝、分類鑒定、生物量測定、菌種選育及遺傳分析等方面的研究工作。 

3.半組合培養(yǎng)基
指一類主要以化學試劑配制，同時還加有某種或某些天然成分的培養(yǎng)基。例如，馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基。

4.液體培養(yǎng)基
80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的營養(yǎng)成分的培養(yǎng)基。

5.固體培養(yǎng)基
一類配制成的固體狀態(tài)的基質(zhì)。根據(jù)性質(zhì)又分為固化培養(yǎng)基、非可逆性固化培養(yǎng)基、天然固態(tài)培養(yǎng)基、濾膜。

6.半固體培養(yǎng)基
指在液體培養(yǎng)基中加入少量的凝固劑而配制成的半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。

7.脫水培養(yǎng)基
又稱預制干燥培養(yǎng)基，指含有除水分外的一切成分的商品培養(yǎng)基。

選擇培養(yǎng)基與鑒別培養(yǎng)基怎樣區(qū)分:
選擇培養(yǎng)基上的菌類，有2種或兩種以上時，只有適應環(huán)境（選擇培養(yǎng)基的基底）的菌種才能存活。鑒別培養(yǎng)基上的菌類，有兩種或兩種以上時，在培養(yǎng)基中加入某種試劑或化學藥品，使培養(yǎng)后會發(fā)生某種變化，從而區(qū)別不同類型的微生物（但培養(yǎng)基上的各個菌種均不死亡）。

成分中有了青mei素，那肯定是選擇培養(yǎng)基（青mei素是抗菌塐的一種，是從青霉菌培養(yǎng)液中提制的分子中含有青霉烷、能破壞細菌的細胞壁并在細菌細胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素。既然青mei素的作用是殺菌，那么實驗對象必然是細菌，普通的細菌必然死亡，只能是具有抗性的存活下來，所以是選擇培養(yǎng)基），因為成分中有糖類，所以同化類型為異養(yǎng)型（成分中加入了糖類，那么就表明這種細菌需要糖類物質(zhì)，否則成分里就不會有，糖類是能源物質(zhì)，說明了這些細菌需要外界提供能量，是異養(yǎng)型的。），培養(yǎng)細菌，可能為了選出具有抗青mei素能力的細菌突變體。 

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