貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)因茅臺(tái)酒聞名全國(guó)，仁懷市被稱之為酒都，90%的財(cái)政收入來(lái)源于白酒企業(yè)。今年又喊出白酒銷(xiāo)售收入過(guò)千億，茅臺(tái)鎮(zhèn)被譽(yù)為“中國(guó)*酒鎮(zhèn)”，更是貴州省酒都重鎮(zhèn)。目前，茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒廠和小作坊過(guò)千家，2012年生產(chǎn)基酒20多萬(wàn)噸。
　　
　　釀酒有污染影響赤水河
　　
　　赤水河是茅臺(tái)鎮(zhèn)上*條河流，赤水河全長(zhǎng)接近500多公里，源頭在云南鎮(zhèn)雄縣，流向云貴川三省，zui終匯入長(zhǎng)江。茅臺(tái)鎮(zhèn)水資源并不豐富，所有釀酒廠包括茅臺(tái)酒、小作坊全部取赤水河河水釀造白酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)上生活用水也全部來(lái)源于赤水河。但在赤水河邊，記者看到河面漂浮一些垃圾，茅臺(tái)酒廠和全鎮(zhèn)所有釀酒廠、作坊都在河兩岸。
　　
　　赤水河水質(zhì)如何?仁懷市環(huán)保局負(fù)責(zé)水質(zhì)量檢測(cè)的楊站長(zhǎng)表示，茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河河水每月檢測(cè)，2003年到環(huán)保局以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河的河水已經(jīng)一直是屬于三類水質(zhì)，水質(zhì)分三類，為一類，其次為二類，三類為zui差，低于三類不適合人類飲用。
　　
　　仁懷市環(huán)保局負(fù)責(zé)人告訴記者，2009年茅臺(tái)鎮(zhèn)已經(jīng)建立生活污水處理廠，負(fù)荷上限日處理量一萬(wàn)噸。對(duì)于釀酒是否有污染?有專家表示，釀酒同樣有污染。首先是空氣污染。釀造會(huì)產(chǎn)生有濃烈氣味的氣體;其次是水污染。釀酒過(guò)程產(chǎn)生的有機(jī)物廢水中含有大量的氮、磷、鉀，植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)多，會(huì)引起水質(zhì)污染，容易造成水中藻類大量繁殖，形成富營(yíng)養(yǎng)化;再其次是釀酒過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)不少有機(jī)物垃圾，而有機(jī)垃圾物污染，可引起飲用水源頭誘變活性增強(qiáng)，zui終引起飲用水致癌和致畸效應(yīng)。同時(shí)，在廢水排放上，COD濃度值超標(biāo)，國(guó)家規(guī)定每毫克100以下是達(dá)標(biāo)排放。COD屬于被還原性物質(zhì)，排放到水中容易被水中魚(yú)類等吸收，人類食用后對(duì)肝臟產(chǎn)生危害。
　　
　　仁懷市環(huán)保局負(fù)責(zé)人還表示，目前仁懷市只有152家釀酒企業(yè)取得白酒生產(chǎn)許可證，大部分酒廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)沒(méi)有做環(huán)評(píng)的釀酒廠主要為環(huán)評(píng)法出臺(tái)前都已經(jīng)生產(chǎn)。
　　
　　茅臺(tái)鎮(zhèn)政府官員告訴記者，鎮(zhèn)上有些釀酒廠只在茅臺(tái)鎮(zhèn)這里注冊(cè)，實(shí)際并沒(méi)有在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)，赤水河是茅臺(tái)鎮(zhèn)*一條河，全鎮(zhèn)每年稅收幾千萬(wàn)，還是不夠開(kāi)支，如果赤水河繼續(xù)被污染，茅臺(tái)鎮(zhèn)地方水土繼續(xù)污染，就沒(méi)有仁懷茅臺(tái)酒業(yè)，現(xiàn)在鎮(zhèn)里每村子有一二百家小酒廠和作坊，整體衛(wèi)生堪憂。
　　
　　多數(shù)酒廠違規(guī)生產(chǎn)酒品質(zhì)量難保障
　　
　　記者以商人名義與茅臺(tái)鎮(zhèn)幾家酒廠，對(duì)方表示合作可以多種多樣，可以貼牌委托生產(chǎn)，也可以貼牌自己在外地生產(chǎn)，只使用茅臺(tái)鎮(zhèn)的商標(biāo)和地址，不一定要在這里生產(chǎn)。談到環(huán)保問(wèn)題，酒廠負(fù)責(zé)人表示，小廠子很難按照環(huán)保局要求，作坊更不用說(shuō)，鎮(zhèn)上酒廠有一千多家，很多小廠子和作坊沒(méi)有做排污處理，都是偷偷排到赤水河和地下。記者暗訪發(fā)現(xiàn)，即便有合法手續(xù)的酒廠，但污水處理設(shè)備沒(méi)有開(kāi)，其因是為了節(jié)省成本。只是有關(guān)部門(mén)來(lái)查時(shí)，才做作樣子。
　　
　　茅臺(tái)鎮(zhèn)居民蔡告訴記者，這些年茅臺(tái)鎮(zhèn)的名氣越來(lái)越大，但是到過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的人也越來(lái)越失望，造假的也越來(lái)越多。以前的赤水河非常干凈清澈，河里魚(yú)也多，酒廠和作坊大量增加，大量污水偷偷排進(jìn)赤水河，釀酒廠又繼續(xù)在赤水河取水釀酒，這樣下去茅臺(tái)鎮(zhèn)會(huì)被毀滅!你看看這些街上的環(huán)境多臟?說(shuō)著蔡指向路上的車(chē)輛和樹(shù)上的灰塵。
　　
　　在記者和懷仁市宣傳部交流時(shí)，一位工作人員說(shuō)：“新華社內(nèi)參和有些大報(bào)都報(bào)道過(guò)了，又能對(duì)我們?cè)鯓?”
　　
　　茅臺(tái)鎮(zhèn)三面環(huán)山，*小氣候、復(fù)雜特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、匯聚千里生息的赤水河谷，為茅臺(tái)酒的釀造提供了相對(duì)穩(wěn)定并無(wú)可復(fù)制的微生物群落核心位置。但眾多企業(yè)的違規(guī)排污，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，使得赤水河流域生態(tài)環(huán)境發(fā)展趨勢(shì)已存危機(jī)，生態(tài)環(huán)境面臨巨大的壓力和挑戰(zhàn)。在此，希望政府牽頭建立及保護(hù)赤水河中上游流域生態(tài)保護(hù)控制區(qū)，如果繼續(xù)發(fā)展下去，申請(qǐng)國(guó)酒茅臺(tái)酒將受到嚴(yán)重污染。（侯裕）