紫外光油煙凈化設(shè)備是利用特質(zhì)的高性能UV-C紫外線(xiàn)C波段（185nm）光束照射油煙，改變油脂的分子結(jié)構(gòu)，使高分子化合物降解成低分子化合物。

UV-C紫外線(xiàn)C波段（185nm）是在含有低壓汞蒸氣的特殊氣體放電管中產(chǎn)生的。利用高性能UV-C紫外線(xiàn)C波段（185nm）光束，在工作時(shí)與空氣中的氧氣反應(yīng)生成高于一般紫外線(xiàn)燈十幾倍的臭氧。臭氧是一種非?；钴S的不穩(wěn)定的氧形態(tài)，對(duì)有機(jī)物具有*的氧化能力，對(duì)油煙及氣味有很強(qiáng)的清除效果。利用高性能UV-C紫外線(xiàn)C波段（185nm）光束及臭氧對(duì)油煙及氣味進(jìn)行光解氧化反應(yīng)，臭氧將小油脂分子冷燃燒生成棕櫚酸等有機(jī)成分和水，并通過(guò)抽風(fēng)管道排出室外。