會(huì)員.png)
QQ交談
MSN交談
您所在位置：請(qǐng)輸入產(chǎn)品關(guān)鍵字：
郵編：266112
聯(lián)系人：孟慶碩
電話：86-532-87817718
傳真：86-532-87817718
手機(jī)：15854262000
留言：發(fā)送留言
個(gè)性化：www.qdkuosi.net
網(wǎng)址：www.qdkuosi.net
商鋪：http://m.hg1112.cn/st21514/
ph計(jì)酸度計(jì)應(yīng)用--測(cè)牛奶的ph酸堿度值
點(diǎn)擊次數(shù)：5021 發(fā)布時(shí)間：2010-12-25
ph計(jì)酸度計(jì)應(yīng)用： 測(cè)牛奶的ph酸堿度值
牛奶的ph值測(cè)定一般采用滴定法。此法由于檢驗(yàn)人員對(duì)所用溶液的濃度、用量、滴定速度和滴定終點(diǎn)判斷等很難控制，因此在一定程度上影響了測(cè)定結(jié)果的性。目前，許多國家用ph計(jì)酸度計(jì)法測(cè)鮮乳的pH值來反映乳品的酸度，在國內(nèi)也己應(yīng)用到奶粉的酸度測(cè)定中，結(jié)果表明此法是準(zhǔn)確的。為了提高牛奶酸度測(cè)定的性，使之獲得可靠準(zhǔn)確的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)條件，對(duì)消毒牛奶中的ph酸度進(jìn)行了測(cè)定。
1.鮮奶中的pH值與酸度之間呈較強(qiáng)的負(fù)相關(guān)，有可靠的回歸關(guān)系，測(cè)出鮮奶的pH值，根據(jù)回歸方程計(jì)算出酸度。
2.試劑與儀器 pH值為6. 864（
3.實(shí)驗(yàn)方法
（1） 判定牛奶ph計(jì)酸度的方法按GB 5009.46一1996[與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》進(jìn)行。
（2） 回歸方程的制備取牛奶若干份，每份分成2一份用于滴定法測(cè)，另一份用于酸度計(jì)測(cè)pH然后計(jì)算出回歸方程。
（3） 樣品pH值測(cè)試取牛奶l0ml于
在市區(qū)采集消毒牛奶30份，分別用ph酸度計(jì)法測(cè)定pH值，用滴定法測(cè)定。計(jì)算回歸方程。見表1。
利用實(shí)驗(yàn)室測(cè)定酸度的回歸方程對(duì)消毒牛奶進(jìn)行測(cè)定，其樣品的pH值的測(cè)定結(jié)果是相吻合的。
通過實(shí)驗(yàn)室的測(cè)試和計(jì)算結(jié)果表明，用ph計(jì)酸度計(jì)法測(cè)定牛奶的酸度，pH值與之間呈較強(qiáng)的負(fù)相關(guān)，而目pH值與之間有可靠的回歸關(guān)系。由于酸度測(cè)定受試劑、環(huán)境溫度、人員等因素的影響，所以實(shí)驗(yàn)室必須有自己的回歸方程，以保證檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。
本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果還只是一個(gè)定性概念。應(yīng)進(jìn)一步將ph計(jì)酸度計(jì)法測(cè)定pH值和國標(biāo)滴定法測(cè)定的結(jié)果經(jīng)配對(duì)資料做顯著性差異測(cè)驗(yàn)，方可給出明確的量的概念。
上海闊思電子有限公司青島辦事處專業(yè)供應(yīng)各種ph計(jì)