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行業(yè)產(chǎn)品

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廣州旭眾食品機(jī)械有限公司


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真空油炸機(jī)的成品好不好、旭眾薄利多銷

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參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號ZK -1500 C

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地廣州市

聯(lián)系方式:陳小姐查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-08-03 13:42:16瀏覽次數(shù):650次

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產(chǎn)品簡介

廣州旭眾食品機(jī)械有限公司集設(shè)備設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、批發(fā)及銷售為一體,所生產(chǎn)的設(shè)備包括:切肉鋸骨設(shè)備、包子餃子設(shè)備、饅頭湯圓設(shè)備、和面設(shè)備、壓面設(shè)備、醒發(fā)蒸柜烘爐設(shè)備、面食成型系列設(shè)備、灌腸系列設(shè)備、絞肉斬拌設(shè)備、魚漿肉漿處理設(shè)備、切片切絲切丁設(shè)備、脫皮設(shè)備、切碎設(shè)備、脫水設(shè)備、清洗設(shè)備、榨果汁設(shè)備、甘蔗榨汁設(shè)備、磨動(dòng)性漿設(shè)備、冰淇淋設(shè)備、刨冰設(shè)備、冷飲雪蓉設(shè)備、制冰設(shè)備、旋轉(zhuǎn)式燒烤設(shè)備、真空油炸設(shè)備等

詳細(xì)介紹

【雙室真空油炸機(jī)油炸設(shè)備、油炸食品機(jī)

 

【型    號:ZK -1500 C-----ZK -3800 C-----ZK -6100 C-----ZK -9000 C

【規(guī)格(mm):φ 500-----φ 800-----φ1000-----φ1200

【料筐尺寸(mm):φ400*240-----φ700*240-----φ900*240-----φ1100*240

【料筐數(shù)量:2-----2-----2-----2

【工作真空度(Mpa):(-0.098~ -0.1----0.098~ -0.1----0.098~ -0.1----0.098~ -0.1)】

【工作溫度(℃):80~120-----80~120-----80~120-----80~120

【真空泵功率(kw)4-----5.5-----7.5-----11

【加熱方式:電-----/蒸氣-----/蒸氣-----/蒸氣】

【電加熱功率(kw)15-----36-----45-----54

【裝機(jī)容量(kw)20-----42/6/6-----53/6/6-----65/6/6

【其他:含冷卻水組件-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔-----不含冷卻水塔】

【產(chǎn)  量:40-50kg/h-----110-130kg/h-----190-210kg/h-----290-310kg/h

【年產(chǎn)量(8h)50/-----380/-----610/-----900/年】

【外型尺寸(mm)1500*1000*2500-----2000*1500*2500-----2200*1800*2500-----2500*1800*2500

 

【加工食品類型:】

【①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;】

【②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;】

【③干果類:大棗、花生等;】

【④水產(chǎn)品及畜禽肉類等?!?/span>

 

【產(chǎn)品簡介:】

【雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備,也是目前、zui節(jié)能、zui安全、*的油炸設(shè)備;*代單室真空油炸機(jī),第二代水油混合真空油炸機(jī),第三代雙室真空油炸機(jī)?!?/span>

【一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn):】

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);】

2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);】

3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;】

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的 損耗;】

5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);】

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)?!?/span>

普通油炸是高溫油炸,這樣的溫度對食品中的一些營養(yǎng)成份具有一定的破壞作用,油很快氧化發(fā)黑,浪費(fèi)油。

 

 

真空油炸機(jī)zui大的優(yōu)點(diǎn):

1、節(jié)能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的溫度只有100度左右,油不容易氧化發(fā)黑,可以長時(shí)間使用。

2、油炸成品不變色、不破壞成分,zui大限度保持原有營養(yǎng),油炸成品含油量低于20%

3、在真空狀態(tài)下,降低油的沸點(diǎn),油炸成品蓬松度高。

4、自動(dòng)化程度高,只需要把物料做好前期處理,投入物料,輸入時(shí)間與溫度,出來的就是炸好并且脫好油的成品。

5、離心脫油,無極變速,從每分鐘100~500轉(zhuǎn)范圍內(nèi),可以隨意調(diào)節(jié)。

6、大件都是304不銹鋼鑄造,外形美觀,堅(jiān)固耐用。

7、雙室的概念:一個(gè)是儲油室,一個(gè)是油炸室,當(dāng)油炸時(shí),油被抽到油炸室進(jìn)行油炸,儲油室處于真空狀態(tài)。當(dāng)油炸結(jié)束,脫油時(shí),油回到儲油室。

8、雙室真空油炸機(jī)雙室的優(yōu)點(diǎn):

節(jié)約時(shí)間,在出料時(shí)油在儲油室內(nèi)繼續(xù)加熱。

自帶油過濾系統(tǒng),機(jī)器內(nèi)部有篩網(wǎng)進(jìn)行初過濾,一般準(zhǔn)備兩份油,炸完一天利用真空抽出來過濾、沉淀。這樣的話,油的使用期限可以更加延長

9、真空油炸機(jī)的產(chǎn)量以投入的物料計(jì)算:1500C的投入量為10~15公斤每次,9000A的投入量約為100公斤每次,根據(jù)物料的不同,所投入量也有所變動(dòng)。

10、  真空油炸機(jī)配套的設(shè)備主要有:

真空浸漬機(jī)(廣州旭眾食品機(jī)械有限公司有相應(yīng)產(chǎn)品),

冷庫(可于客戶機(jī)器使用所在當(dāng)?shù)嘏渲茫?/span>    

11、  輔助設(shè)備有:

1)空氣壓縮機(jī)(0.25立方米

2)真空泵

3)冷卻塔

4)儲水池

5)鍋爐及管道(如果選擇的是蒸汽方式加熱的,需要配備)

12、物料的前期處理:

洗凈……去皮……切片……切條……水煮(6-8成熟)或者殺青(用開水過一下)……浸漬(糖漿或者麥芽糊精)……速凍(零下20°,24小時(shí)以上)……油炸(80~120°,15~50分鐘)

如:地瓜:95°、40分鐘

蘋果片:85~90°、15分鐘

香蕉片不需要水煮與殺青。

 

 

廣州旭眾食品機(jī)械有限公司一直秉持著這樣的態(tài)度用心地去對待每位用戶,為每位想創(chuàng)業(yè)的朋友提供舞臺。

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公司地址:廣州市白云區(qū)龍歸鎮(zhèn)南嶺龍崗路9

 

 

 


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