"L-蘋果酸
別名：L-羥基琥珀酸 L-羥基丁二酸 （S）-羥基丁二酸
規(guī)格：BR，99%
包裝：500克
貨號(hào)：11173
CAS號(hào)：97-67-6
保存條件：常溫

產(chǎn)品詳細(xì)資料如下：

英文名稱：L-Malic acid
其他名稱：L-羥基琥珀酸；L-羥基丁二酸；（S）-羥基丁二酸；L-丁醇二酸
CAS號(hào)：97-67-6
C4H6O5= 134.09
含量：≥99.0%
比旋光度：-1.6～-2.6°
灼燒殘?jiān)?le;0.05%
性狀：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末。有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。 水中溶解度：360 g/L （20°C） 。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味
用途：科研、實(shí)驗(yàn)。γ-氨基丁酸合成酶抑制劑；用于制造酯類、絡(luò)合劑和調(diào)味劑。作為酸味劑，可代替檸檬酸使用（約80%），特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持天然果品色澤的作用，亦可作為果膠的萃取助劑，促進(jìn)酵母生長用劑，配制無鹽醬油、食醋，提高腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑
保存：RT

相關(guān)試劑如下：
二硫代蘇糖醇/1,4-二硫蘇糖醇/DL-1,4-二硫代蘇糖醇/1,4-二巰基蘇糖醇/1,4-二巰基-DL-蘇糖醇/DTT 578517 BR，99%，
果膠/粘膠質(zhì)/植物性粘液質(zhì)/Pectin 9000-69-5 高純，65%，蘋果來源
多聚半乳糖醛酸/果膠酸/遠(yuǎn)志酸/聚半乳糖醛酸/Polygalacturonic acid 25990-10-7 生物技術(shù)級(jí)，85%
L-蘋果酸/L-羥基琥珀酸/L-羥基丁二酸/（S）-羥基丁二酸/L-丁醇二酸/L-Malic acid 97-67-6 BR，99%
多聚半乳糖醛酸 367-93-1 超純，99%，
貨號(hào)：YY11178-1 58846-77-8 BR，99%
保存條件：常溫 85261-19-4 超純，99%
相關(guān)試劑如下： 6284-40-8 高純，99%
甲泛葡胺/甲泛影酰胺/室椎影/Metrizamide 31112-62-6 高純，98% 特純，98%，粉末
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