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行業(yè)產(chǎn)品

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上海酶聯(lián)生物研究所



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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:4010條

所在地區(qū):上海上海市

聯(lián)系人:采購部 (經(jīng)理)

技術(shù)文章

固定化酶

閱讀:1238發(fā)布時間:2010-4-16

固定化酶是在20世紀中期開始發(fā)展起來的一項新技術(shù)。固定化酶的含義有兩個方面:一是由水溶性酶與不溶性載體結(jié)合,形成不溶于水的酶的衍生物,故也稱為“水不溶酶”;二是可溶性酶置于具有半滲透超濾膜的反應器中,高分子底物與酶在超濾膜一邊,而被酶分解的小分子可透過膜分離出來,酶本身仍是可溶性的,只不過被固定在一個限定的空間不能自由移動。固定化細胞是將微生物細胞限制于一個特定空間區(qū)域內(nèi),保持其催化活性,并能被重復或連續(xù)使用的完整細胞,根據(jù)細胞的活力可分為死的、休眠態(tài)的和生長中的三類。固定化酶和細胞的制備方法大體相似,我國在實驗室研究頗多,但大規(guī)模工業(yè)制備工業(yè)應用尚不多,由于工業(yè)生產(chǎn)上應用的和細胞要具有穩(wěn)定性、安全性和經(jīng)濟性以及反應的長持續(xù)性。在輕工食品領域首先取得突破的是固定化葡萄糖異構(gòu)酶應用于生產(chǎn)高果糖漿,通過“七·五”科技攻關,的生產(chǎn)能力達到lkg轉(zhuǎn)化成42型果葡萄漿7~8噸。此外,固定化黃色短桿菌細胞應用于L-蘋果酸的生產(chǎn)、固定化細胞生產(chǎn)L-天冬氨酸以及固定化細胞催化苯丙酮酸生成L-苯*均已在工業(yè)生產(chǎn)上應用。zui近取得重大突破的是應用固定化睛水解酶連續(xù)催化丙烯睛為丙烯酰胺,并已成功建成三套萬噸級的反應裝置,這是固定化技術(shù)在輕化工生產(chǎn)上應用的又一重大成果。固定化酵母增殖細胞連續(xù)發(fā)酵酒精在國內(nèi)以糖蜜為原料的酒精廠已普遍采用,在以淀粉質(zhì)為原料發(fā)酵酒精方面也成功開發(fā)了固定化增殖酵母細胞和無載體絮凝性酵母細胞連續(xù)發(fā)酵酒精的新工藝,均已在生產(chǎn)上應用。與傳統(tǒng)酒精發(fā)酵相比,發(fā)酵設備的生產(chǎn)強度提高5~7倍,發(fā)酵裝置的投資可節(jié)省2/3,占地面積減少1/2,效果明顯。固定化技術(shù)在發(fā)酵工業(yè)上應用有著廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/p>


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