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上海酶聯(lián)生物研究所
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閱讀：342發(fā)布時(shí)間：2013-6-24
自去年抗蟲害轉(zhuǎn)基因水稻和植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米獲得安全證書以來，媒體和上有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物的爭論就沒有平息過。近日抗蟲害轉(zhuǎn)基因水稻研發(fā)者、華中農(nóng)大張啟發(fā)院士到中國農(nóng)大做學(xué)術(shù)報(bào)告，遭到某些校外人士有組織的攪局，上演了文革式的一幕。攪局者高呼打倒“漢奸”“賣國賊”，甚至還朝張?jiān)菏咳恿瞬璞?。一般人關(guān)心的是轉(zhuǎn)基因食品是否安全，媒體也愛傳播“美國把中國人當(dāng)成小白鼠”“世博會禁止轉(zhuǎn)基因食品”“轉(zhuǎn)基因玉米讓老鼠死絕”之類的謠言嚇唬人。但這屬于低層次的爭論。懷疑者主要是缺乏生物學(xué)知識的外行和另有用意的組織，并沒有太高的技術(shù)含量。轉(zhuǎn)基因食品在被批準(zhǔn)上市前都已經(jīng)過了嚴(yán)格的安全性檢測，其安全性獲得了聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、科學(xué)理事會等機(jī)構(gòu)的肯定，在學(xué)術(shù)界并無疑議。美國人普遍食用轉(zhuǎn)基因食品已有十幾年的歷史，迄今未發(fā)現(xiàn)一例不良反應(yīng)。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)對環(huán)境的影響則是屬于層次高一些的問題，在學(xué)術(shù)界內(nèi)也會引起爭議。但是對此的擔(dān)心也是有意無意地被夸大了。經(jīng)常被提及的是擔(dān)心種植了轉(zhuǎn)基因作物后，其花粉與周圍的其他植物、特別是該作物的野生種進(jìn)行雜交，造成“基因污染”。例如擔(dān)心轉(zhuǎn)基因水稻的基因會“污染”了野生水稻，所以在有野生水稻的地區(qū)就不計(jì)劃種轉(zhuǎn)基因水稻。這其實(shí)并非轉(zhuǎn)基因作物*的問題。種植傳統(tǒng)的作物同樣有可能造成“基因污染”。例如雜交水稻的基因也可能會“污染”了野生水稻，但是人們并沒有因此就不在有野生水稻的地區(qū)種雜交水稻。和傳統(tǒng)作物相比，轉(zhuǎn)基因水稻不過是在原有的幾萬個(gè)基因中增添了一個(gè)額外的基因而已，并沒有造成實(shí)質(zhì)性的差別，為什么對這么一個(gè)基因就那么擔(dān)心呢？
一方面，轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境的可能影響被大為夸大，另一方面，轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境保護(hù)的實(shí)際益處又經(jīng)常被忽略。當(dāng)前種植得zui多的轉(zhuǎn)基因作物主要是兩類：抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物和抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物。農(nóng)民選擇種植這兩類轉(zhuǎn)基因作物的原因是因?yàn)樗鼈兘档土松a(chǎn)成本，潛在的好處是有助于環(huán)境保護(hù)?？瓜x害轉(zhuǎn)基因作物由于天生就能抵抗主要害蟲的侵襲，種植它們大幅度地減少了農(nóng)藥的使用，減輕了農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對生態(tài)的破壞，又減少了用于生產(chǎn)、運(yùn)輸、噴灑農(nóng)藥所耗費(fèi)的原料、能源和排出的廢料?？钩輨┺D(zhuǎn)基因作物能夠抵抗草甘膦，這樣農(nóng)民就可使用這種廣譜、低毒的除草劑來除雜草，而不必像種植傳統(tǒng)作物那樣使用更有針對性、但是毒性也更大的除草劑。有人也許會問，如果什么除草劑都不用，那不是更環(huán)保嗎？但是不用除草劑，就要靠耕作除草，那樣不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還耗費(fèi)燃料，引起水土流失，反而破壞環(huán)境。
已研發(fā)成功、還未開始商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物品種中，有的對環(huán)境保護(hù)也大有好處。例如中國自己研發(fā)的植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米。這種玉米主要是要作為牲畜的飼料使用。玉米中含有大量的磷，但是這些磷存在于植酸中，大部分沒法被牲畜吸收、利用。因此牲畜以玉米為飼料，容易患缺磷癥，為此往往要在飼料中添加無機(jī)磷（通常用*），不僅增加了成本，而且玉米中的植酸多數(shù)不被消化，隨糞便排出，沖入河流、海洋，對環(huán)境造成磷污染，其后果是使水體富營養(yǎng)化。植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米含有大量的植酸酶，能把植酸分解掉，這樣牲畜就可以吸收、利用玉米中的磷，既降低了飼料成本，又減少了磷污染。又如，美國將在2012年開始大規(guī)模種植抗旱轉(zhuǎn)基因玉米，減少灌溉，對保護(hù)水資源也很有好處。
轉(zhuǎn)基因作物對環(huán)境保護(hù)的益處是實(shí)實(shí)在在的，而它們對環(huán)境可能造成的負(fù)面影響從未發(fā)生過，即使發(fā)生了也不可怕。某些“環(huán)保組織”卻把轉(zhuǎn)基因作物當(dāng)成惡魔，竭力阻撓其研發(fā)和推廣，這不是很諷刺嗎？所以對這樣的“環(huán)保組織”，*可以稱之為偽環(huán)保。
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