為了保證生豬來源安全，雨潤集團為每個養(yǎng)殖基地都配備了飼料加工配套工程，而針對養(yǎng)殖戶，每個基地都分別配備專業(yè)質檢人員進行跟蹤檢驗，保證了規(guī)?；B(yǎng)殖的集約化、標準化，同時也zui大限度地保證了肉源的安全品質。
定崗、定責對每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)、每一道工序、每一個產(chǎn)品進行全程跟蹤監(jiān)督。同時，建立生產(chǎn)車間自檢、互檢制度，定期對生產(chǎn)車間的工藝、生產(chǎn)、安全、體系運行等情況進行檢查，形成了技術、檢驗、生產(chǎn)、監(jiān)督管理一體化的質量防控體系。
生產(chǎn)車間每天用臭氧發(fā)生器消毒減少空氣微生物。操作人員進入車間前要經(jīng)過沐浴、更衣、消毒等一系列環(huán)節(jié)，工作過程中也要每兩小時用酒精噴灑消毒一次，以保證產(chǎn)品不受污染。
雨潤火腿腸生產(chǎn)車間里干凈明亮，沒有血淋淋的屠宰景象，地上沒有一滴水、一塊肉屑來到雨潤金鑼集團總部的屠宰車間，以往對生豬屠宰的印象被*顛覆。所有工作人員身著統(tǒng)一地白大褂、白膠鞋，戴著白口罩和手套，在自動化流水生產(chǎn)線旁有條不紊地忙碌著。
同時，雨潤集團實施了一種新型產(chǎn)業(yè)模式：以公司為，建立具有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。有專家表示，該模式的建立會大大促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從分散、粗放的模式向規(guī)?；藴驶霓D變。通過飼料研發(fā)及種豬培育，雨潤逐步實現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)殖，從源頭上形成了肉制品原料的保障。而在掌控源頭的基礎之上，雨潤也逐步完善了涵蓋飼料研發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式。”
正是在注重細節(jié)的價值理念的引導下，雨潤集團形成了一套完整的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式，推動著雨潤集團在食品安全的道路上漸行漸遠。
閱讀本文的還閱讀了
空氣消毒臭氧發(fā)生器
資料整理：趙德平@青島維斯特電子凈化設備制造公司，轉載請注明出處。
