歐盟修訂禽畜產(chǎn)品中抗球蟲藥的殘留*

歐盟委員會(huì)于2012年7月9日把2009年2月10日實(shí)施的歐盟法規(guī)124/2009修訂為法規(guī)610/2012。該項(xiàng)修正更新了食物中的拉沙里菌素鈉、馬杜霉素、地克珠利、和尼卡巴嗪的zui高*。

抗球蟲藥屬于飼料添加劑，并被廣泛用于防止由艾美球蟲屬和等孢子球蟲屬中幾種原生動(dòng)物引起的球蟲病。球蟲病的病征包括腹瀉、發(fā)燒、食欲不振、體重減輕、消瘦，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致牛、綿羊、山羊、豬、家禽及兔子的死亡。抗球蟲藥中的活性物質(zhì)被分為兩組：(1)聚醚離子載體(拉沙里菌素、麥杜拉霉素、莫能菌素、那拉霉素、鹽霉素及塞杜霉素)(2)化學(xué)抗球蟲藥(癸氧喹酯、地克珠利、常山酮、尼卡巴嗪及氯苯胍)在非目標(biāo)飼料中，不可避免地含有抗球蟲藥飼料添加劑的殘留物，會(huì)導(dǎo)致在動(dòng)物制品中，如豬肉和雞蛋中出現(xiàn)這些殘留物，從而威脅到人類健康。對(duì)于在非目標(biāo)動(dòng)物的各種食物中添加十一種抗球蟲藥的zui高*zui初是在2009年1制定的。

然而，當(dāng)我們所掌握的一些新科學(xué)數(shù)據(jù)或技術(shù)知識(shí)證明消費(fèi)者的健康受到威脅時(shí)，這些殘留物限值也應(yīng)該做進(jìn)一步的改變。在法規(guī)610/2012中，食物中的拉沙里菌素鈉、馬杜霉素、地克珠利、和尼卡巴嗪的zui高*修正如下：

化合物

食品基質(zhì)

zui大殘留*(μg/kg)或PPB

拉沙里菌素鈉

除了家禽和?？苿?dòng)物，動(dòng)物食品來自：

牛奶

1

肝臟

50

腎臟

20

其它食物

5

馬杜霉素

除了育肥雞以及火雞外，動(dòng)物食品來自：

雞蛋

12

其它食物

2

尼卡巴嗪(殘留物：4,4’-對(duì)稱二硝苯脲(DNC)

除了育肥雞，動(dòng)物食品來自：

雞蛋

300

牛奶

5

肝臟

300

腎臟

100

其它食物

50

地克珠利

除了育肥雞、育肥火雞、珍珠雞、家兔的育肥及繁殖、反芻動(dòng)物及像豬的動(dòng)物外，動(dòng)物食品來自：

雞蛋

2

肝臟和腎臟

40

其它食物

5