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上海北海純水設(shè)備純凈水生產(chǎn)線

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更新時間：2023-06-25 09:33:46瀏覽次數(shù)：342次

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蘇州偉志水處理設(shè)備有限公司

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聯(lián)系人：趙淵珍（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

偉志專業(yè)生產(chǎn)純水設(shè)備，超純水設(shè)備，全自動無人看管，設(shè)備運行穩(wěn)定，質(zhì)保兩年，歡迎定做。

詳細(xì)介紹

食品行業(yè)純水設(shè)備解決方案

食品品質(zhì)常見的變色、褪色、著色、異臭、異味、混濁、沉淀、結(jié)晶、*等問題大都是因水質(zhì)原因造成的。但水中的各種雜質(zhì)千差萬別，水質(zhì)不同，造成的產(chǎn)品變質(zhì)狀況也不相同水中各種雜質(zhì)對產(chǎn)成品的影響大概體現(xiàn)在如下幾個方面：

1.水的色度和濁度

這兩個指標(biāo)是水質(zhì)檢驗zui基本的指標(biāo)，也是感官*的指標(biāo)。這兩項指標(biāo)如果超標(biāo)，可以引起產(chǎn)品沉淀、碳酸化困難、易產(chǎn)生噴涌以及產(chǎn)品色澤變化。

2.水的異味

這個因素比較簡單。由于物理或化學(xué)因素，很多水本身帶有異臭味，很容易影響到產(chǎn)成品的風(fēng)味。

3.水的硬度

這是水zui常見也zui受關(guān)注的一個指標(biāo)，主要指水中鈣鎂離子的濃度。鈣鎂離子在加熱過程中會產(chǎn)生碳酸鹽沉淀，硬度偏高時會造成變色、混濁、沉淀、風(fēng)味改變、持水性降低（肉類）、硬化（肉類、豆制品）等問題。

4.水的堿度

也是一個相當(dāng)重要的指標(biāo)。堿度取決于水中能與H＋結(jié)合的OH－、CO32－和HCO3－的含量。堿度過高會導(dǎo)致香味下降、沉淀、不利于CO2飽沖，酸味劑的用量增大。在有發(fā)酵工藝時，堿度過高不利于酵母的增長。