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蘋(píng)果醋
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果醋的含義:
果醋是以水果,包括蘋(píng)果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、檸檬、藍(lán)莓、柑橘、獼猴桃、西瓜等,或果品加工下腳料為主要原料,利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調(diào)味品。它兼有水果和食醋的營(yíng)養(yǎng)保健功能,是集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。
果醋飲料不等同于果醋:
果醋是指直接用水果發(fā)酵而成的,歐洲標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其醋酸含量必須大于5%;而果醋飲料是以果醋為主要原料,加上其他的糖類(lèi)或其他食品添加劑調(diào)制成的。
果醋的功效:
果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸。其功效有降低,提高機(jī)體的免疫力,促進(jìn)血液循環(huán)、降壓,抗菌消炎、防治感冒,美容護(hù)膚、延緩衰老,減肥等。
果醋的減肥效果:
果醋中含有豐富的氨基酸,不但可以加速糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的新陳代謝,而且還可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解,使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪燃燒,防止堆積。長(zhǎng)期飲用果醋具有減肥功效。上世紀(jì)90年代,在美國(guó)、法國(guó)等國(guó)家的市場(chǎng)上,醋飲料曾經(jīng)一度受到時(shí)尚女性的追捧。以蘋(píng)果、葡萄、山楂等為原料生產(chǎn)的果醋飲料迎合了現(xiàn)代都市人綠色、健康的消費(fèi)理念,也同時(shí)滿足了現(xiàn)代都市女性保健、美容的需求。
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