MRS瓊脂配方：（g/L）蛋白胨
牛肉浸粉
酵母浸粉
葡萄糖
*
檸檬酸氫二銨
乙酸鈉
硫*鎂
硫*錳
瓊脂
吐溫80
pH值6.5 ± 0.2 10.0
8.0
4.0
20.0
2.0
2.0
5.0
0.2
0.04
14.0
1.0
25℃MRS瓊脂原理： 蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、維生素、生長因子；葡萄糖為可發(fā)酵糖類；*為酸堿緩沖劑；檸檬酸氫二銨、硫*鎂、硫*錳、吐溫-80和乙酸鈉為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。用法： 稱取本品 66.2g,加熱溶解于1000ml 蒸餾水中,121℃高壓滅菌 15 分鐘備用。質(zhì)量控制：
在36±1℃培養(yǎng)24-48小時。
質(zhì)控菌株 | 菌株編號 | 生長情況 | 其它特征 |
| 乳酸桿菌 | +++ | / | |
| 乳酸鏈球菌 | +++ | / |
環(huán)保在線