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　　不管是QQ豆干，還是千頁(yè)豆腐，毛坯是一樣的都是白豆腐。由于它的特性決定了，在制作過(guò)程中容易產(chǎn)生氣泡。如何去除氣泡呢，顯然加消泡劑是不可行的。那么去泡工序使用什么樣的設(shè)備，可以解決去泡問(wèn)題呢？來(lái)看看諸城市金博威食品機(jī)械生產(chǎn)的高粘度QQ豆干去氣泡機(jī)。

　　有高粘度，肯定也有低粘度了。因?yàn)镼Q豆干制作都是比較粘稠的，因此使用低粘度去泡機(jī)是不可行的。連灌裝都灌不出來(lái)，去泡效果再好也沒(méi)有了意義。因此有些QQ豆干用戶(hù)，就是過(guò)度的去關(guān)注去泡問(wèn)題，而忽視了順利灌裝問(wèn)題而走了彎路。所謂的高粘度去泡機(jī)，除了擁有必須的去泡泵之外，還必須有助推泵，來(lái)增加設(shè)備的吸力與抽力。如果沒(méi)有助推泵，高粘度去泡機(jī)就失去了意義。粘稠的物料灌不出來(lái)，如檔次高一點(diǎn)的千頁(yè)豆腐，或者黃金絲，QQ豆干都無(wú)法使用。

　　還有一部分QQ豆干用戶(hù)需要解決的氣泡問(wèn)題是：這類(lèi)客戶(hù)在前期走了彎路，買(mǎi)了高低速斬拌機(jī)。由于這類(lèi)斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速太低，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品氣泡太多太大，以致于外觀品相難看。急需要去泡或者減少氣泡數(shù)量，縮小氣泡的大小，可允許出現(xiàn)一點(diǎn)氣泡方便入味。這也就是我們后來(lái)更新?lián)Q代設(shè)備：半去泡功能。用戶(hù)可能不明白，要么*去泡，要么不去泡，怎么還會(huì)有半去泡？對(duì)，半去泡功能我們就是為了鹵制品用戶(hù)而研發(fā)的。白豆腐的制作，是需要*去泡的。